【大纪元2025年05月12日讯】（大纪元记者刘景烨编译报导）许多人通常的印象是，鸡蛋壳的侧面比两头更容易摔破。然而麻省理工学院（MIT）近期发布的研究报告显示，事实正好相反。
MIT研究人员发表在《通讯物理学》（Communications Physics）期刊的报告表示，出现这种实验结果，并不是因为鸡蛋壳的侧面比两头更硬，而是因为鸡蛋壳侧面更具有弯曲和吸收能量的能力。
研究人员之一、MIT土木与环境工程系副教授柯恩（Tal Cohen）对《MIT新闻》介绍说，以往在大一新生的物理课堂上，老师都会告诉学生如何摆放鸡蛋才能避免它破损；然而大概在3年前，一些研究人员开始质疑，垂直放置的鸡蛋两头，真的更难磕破吗？
于是，柯恩的团队开始了实验。研究人员进行了两种实验：第一是静态挤压，就是通过对放置的鸡蛋左右逐渐施加压力，来测试其硬度和韧性；第二是动态掉落，即测试鸡蛋掉落后是否破裂。
研究人员发现，在静态挤压实验中，不论挤压侧面还是两头，他们需要相同的压力，才能使鸡蛋破裂。但区别是，水平放置的鸡蛋壳，在相同压力下，会出现更大程度的压缩变形。这意味着鸡蛋壳的侧面更具有韧性。
在动态掉落实验中，研究人员设计了特别的螺线管和3D打印支架，以确保鸡蛋掉落时保持同一个方向。他们发现，在掉落高度相同的前提下，侧面着地的鸡蛋，破裂的概率比两头着地的鸡蛋更低。
“虽然两种方向（鸡蛋）能承受差不多的最大压力，但横向的鸡蛋能更好地吸收能量，更不容易破裂。”研究小组的本科学生杰塞尔松（Avishai Jeselsohn）对《MIT新闻》说。
研究人员表示，这次实验，挑战了被人们认为是“常识”的概念。人们烹饪鸡蛋的时候，一般都会从蛋壳的侧面将其打破，因而认为鸡蛋侧面的抗摔能力较弱。但MIT的研究人员表示，鸡蛋壳两头确实更硬，但在突然的打击下更容易破裂；而鸡蛋壳的侧面更有韧性，可以更大程度地吸收能量和弯曲。
实验小组的博士生博纳维亚（Joseph Bonavia）类比说，这就像我们的腿部骨骼，在“折断”的时候显得脆弱，但是在行走时却能够吸收冲击力。
“韧性不仅仅在于抵抗力量，而在于如何消散这种力量。”他说。◇
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