【大纪元2025年06月22日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）新市白莲雾节农业产业文化活动已跨过第二十个年头，每年活动时都呼吁复育及保存的重要性，白莲雾老树却逐年消失中，预估到明年仅剩下20棵，而复育的果园也逐步消失殆尽中，让少量产出的白莲雾售价高涨，在地方配合南科发展高科技下，新市白莲雾恐成为“南柯一梦”。
“闪耀绿宝石传说－2025新市白莲雾节农业产业文化活动记者会”于6月21日举行，台南市副市长赵卿惠莅临现场，现场涌入超过百位来宾，包括南市府长官、民意代表、新市白莲雾产销班、新市区各学校机关团体等，一起共同见证这场结合地方产业与创意的年度盛事。活动让新市白莲雾从一颗水果，成为承载地方记忆与文化价值的亮丽品牌。
赵卿惠表示，现场看到白莲雾颗颗饱满又多汁，但实在是难以照顾，所以现在种植面积越来越小，老欉更是只剩34棵，在产量越来越少之下，也造就白莲雾颗颗都像绿宝石般的珍稀，而刚刚参观后发现，除了白莲雾果实外，现场也有白莲雾茶、白莲雾手工皂等，透过各项产业的结合跟推广，这个百年文化将持续传承，发扬光大。
新市区长张荣哲表示，白莲雾吃起来清甜香，是新市区民共同的古早味，但莲雾很难照顾，售价每台斤600元以上；区公所致力于白莲雾的推广及行销已经20年，不仅关乎产业，更是一份情感与记忆的延续，未来也将透过更多跨界合作，与学校及社区一起持续推动农业与文化共荣发展。
市议员陈碧玉说，白莲雾原生种仅存在于新市，并产出最好吃的果实，但位于台南科学园区旁，随着土地开发及城市建设，白莲雾老树不断地遭到砍伐，已从近百棵逐渐减少到今年的34棵，预估到明年剩下20棵；另外白莲雾管理上也困难重重，即时果树呵护长大了果实不一定好吃，在果农逐渐弃种下，白莲雾产业难以扩大。
新市区公所表示，“2025新市白莲雾节”主活动将于6月28日在新市风雨球场、三里联合活动中心登场，届时将有市集、表演、闯关好礼等多元内容，邀大家在夏日感受白莲雾的甘甜与在地的美好。而新市区也持续守护境内仅剩34棵珍贵白莲雾老欉，展现对地方自然资产的珍视与责任。
新市白莲雾以其清甜爽脆的特性受到消费者青睐，记者会现场展示了多样白莲雾加工创意商品，包括白莲雾礼盒、气泡饮、莲艾皂等，并设置体验区，让来宾现场品尝锉冰、手作气泡饮，透过五感体验进一步认识这颗“夏日绿宝石”的迷人魅力。◇
责任编辑：玉珍
