爱吃冰淇淋的你有福了！美国多家冰淇淋公司承诺将逐步淘汰人工色素，改用天然色素，以响应“让美国再次健康”（MAHA）倡议。
冰淇淋行业的健康承诺 2027年底前全面转型
7月14日，美国数十家冰淇淋制造商联合承诺，将于2027年底前全面停用人工色素。这项自愿性承诺由国际乳品食品协会（IDFA）公布，获得美国卫生及公共服务部部长罗伯特・肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）及多位官员高度赞扬。
IDFA冰淇淋委员会主席、土耳其山乳品公司执行长安迪·雅各布斯（Andy Jacobs）表示：“冰淇淋业界正展开健康转型行动，告别人工色素，迎接天然未来。”
企业与政府携手 推广天然色素
国际乳品食品协会正与乳品公司及供应商合作，确保天然色素（如植物提取色素）的稳定供应，协助业者顺利转型。虽然参与企业名单尚未完全公开，但转型蓝图已逐步展开。
国际乳品食品协会执行长麦可·戴克斯（Michael Dykes）指出，这是乳品产业与公共健康的双赢，也是“让美国再次健康”（MAHA）倡议的重要里程碑。“让美国再次健康”倡议是由部长肯尼迪推动，目标是优化食品供应链、提升全民健康。
无化学色素 食品业的健康风潮
不只冰淇淋业者，通用磨坊（General Mills）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）等食品巨头也已宣布停用人工色素。目前约70%的美国食品企业已承诺或实施相关计划。
FDA已开始禁止部分人工色素，并核准天然色素的使用，为业界提供法规支持。农业部部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）与FDA署长马帝·马卡里（Marty Makary）也出席活动，力挺这场健康转型。
消费者推动改变 企业主动调整配方
消费者对健康食品的需求是这场转型的最大推手。尽管部分品牌仍认为人工色素安全，消费品牌协会已呼吁业者因应市场趋势，计划于2026年秋季前从学校食品中移除人工色素。
“这不只是法规要求，更是回应消费者健康意识的提升。”雅各布斯表示，“我们希望透过行动展现对社区与顾客的承诺。”
原文“Ice Cream Companies Vow to Remove Synthetic Colors”刊于《英文大纪元时报》
责任编辑：凌宇
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