【大纪元2025年08月19日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）随着跨国婚姻越来越普遍，许多新住民家庭在台落地生根，为协助新住民缩短文化差异及适应新生活，移民署北区事务大队桃园市服务站举办新住民家庭教育暨法令宣导课程，邀请到来自泰国的新住民林琇文与新住民家庭分享适应台湾生活的经验，并带领学员体验手作家乡美食“泰式绿咖喱鸡”，品尝多元文化美食。
林琇文以自己的经验为例，说明语言隔阂及文化差异常成为新住民面临的最大挑战，因此鼓励新住民参加政府提供的各种课程，提升自己的能力，并于现场推广桃园市政府妇幼发展局于今年8月底举办的“新住民生活适应辅导班”，课程内容除了基本语言学习课程外，也有与新住民相关的福利措施、法律规范及就业权益等介绍，同时也帮助新住民认识台湾文化，让新住民来台后不用担心语言及生活上的问题，更快融入台湾生活。
热衷推广泰国文化的林琇文，为增进学员对泰国文化的认识，带领学员手作泰式绿咖喱鸡，首先在锅中加油，再放入红葱头炒香，之后将鸡肉块放入锅中，炒至变色，接着倒入绿咖喱酱和椰奶，煮滚后转小火炖煮，再依据个人口味加入鱼露、椰糖、辣椒等调味料。起锅前加入九层塔，以增添香气。最后将绿咖喱鸡盛入碗中，搭配米饭或面条享用，可口又美味。课堂气氛温馨互动性高，透过手作体验过程，学员们不仅加深对泰国文化的认识，也品尝到亲手制作的美味佳肴。
课程中也结合移民署政风室的廉政规范宣导，播放宣导影片《不能送的礼物》，向新住民家庭说明向公务员送礼品可能涉及的法律风险，强化新住民守法观念，避免误触法网。桃园市服务站主任黄英贵表示，此次课程不仅透过杰出新住民分享过来人经验及宣导多元文化，让新住民家庭学习包容、接纳彼此不同的文化与价值观，并透过廉政宣导建立新住民廉洁法治观念。◇
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