【大纪元2026年02月12日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）去年台湾爆发非洲猪瘟疫情，经推论厨余是防疫破口，为此政院拍板自2027年起全面禁厨余养猪。行政院长卓荣泰12日表示，原有435场厨余养猪场，已有192场不再使用厨余养猪，占48%猪只头数，短期内已初步显现绩效。
台中梧栖一处养猪场10天内出现117头猪异常死亡，去年10月21日验出非洲猪瘟阳性，为防堵疫情，全台猪只一度禁运禁宰15天，后续经专家小组调查后，经推论养猪的厨余是防疫破口。
对此，行政院去年拍板，厨余养猪期限至今年12月31日为止，2027年起全面转型饲料养猪，但也提供猪农一年转型缓冲期。
行政院发言人李慧芝主持政院会后记者会时转述，卓荣泰会中表示，原有435场厨余养猪场，已有192场表达不再使用厨余养猪，占48%的猪只头数，短期内已初步显现绩效。
卓荣泰说，厨余清运及去化部分，估计每天仍有731吨厨余需要加强去化量能，中央与地方更应携手合作，朝堆肥及能源化，或黑水虻等永续再利用方式推动，请农业部及环境部，与地方政府及相关业者研商，将厨余共同蒸煮中心的构想或规划转型为Eco-feed等循环经济饲料厂。
卓荣泰表示，后续仍要以最高标准落实非洲猪瘟防疫，强化厨余去化各项管理环节，推动台湾养猪产业转型升级、稳定市场供应并接轨国际。
农业部畜牧司长李宜谦补充，原有435场厨余养猪场，有243家使用厨余养猪户，全数已完成装设厨余蒸煮设备即时监控系统（AIOT）；另有192场不再使用厨余养猪，占48%猪只头数，其中157场已申请转型饲料补助，另35场可能因歇业等原因没有再申请转型。
至于各县市申请厨余转型场数，李宜谦说，彰化以南县市都已不再使用厨余养猪，南投以北的县市因厨余养猪户较多，逐步辅导转型。自去年11月6日解禁猪只禁宰禁运后，已启动毛猪产销调节方案，已逐渐去化，截至今年2月9日滞留猪只去化进度已达68%，且价格平稳。
针对黑猪产业，李宜谦表示，已成立黑猪辅导小组，并提出4大措施，包括强化本土黑猪育种与种原保存、开发适合黑猪食用的饲料配方、强化地方特色黑猪品牌并协助行销推广，另也会推动再生循环饲料。
责任编辑：吕美琪
