【大紀元2026年02月12日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）去年台灣爆發非洲豬瘟疫情，經推論廚餘是防疫破口，為此政院拍板自2027年起全面禁廚餘養豬。行政院長卓榮泰12日表示，原有435場廚餘養豬場，已有192場不再使用廚餘養豬，占48%豬隻頭數，短期內已初步顯現績效。
台中梧棲一處養豬場10天內出現117頭豬異常死亡，去年10月21日驗出非洲豬瘟陽性，為防堵疫情，全台豬隻一度禁運禁宰15天，後續經專家小組調查後，經推論養豬的廚餘是防疫破口。
對此，行政院去年拍板，廚餘養豬期限至今年12月31日為止，2027年起全面轉型飼料養豬，但也提供豬農一年轉型緩衝期。
行政院發言人李慧芝主持政院會後記者會時轉述，卓榮泰會中表示，原有435場廚餘養豬場，已有192場表達不再使用廚餘養豬，占48%的豬隻頭數，短期內已初步顯現績效。
卓榮泰說，廚餘清運及去化部分，估計每天仍有731噸廚餘需要加強去化量能，中央與地方更應攜手合作，朝堆肥及能源化，或黑水虻等永續再利用方式推動，請農業部及環境部，與地方政府及相關業者研商，將廚餘共同蒸煮中心的構想或規畫轉型為Eco-feed等循環經濟飼料廠。
卓榮泰表示，後續仍要以最高標準落實非洲豬瘟防疫，強化廚餘去化各項管理環節，推動台灣養豬產業轉型升級、穩定市場供應並接軌國際。
農業部畜牧司長李宜謙補充，原有435場廚餘養豬場，有243家使用廚餘養豬戶，全數已完成裝設廚餘蒸煮設備即時監控系統（AIOT）；另有192場不再使用廚餘養豬，占48%豬隻頭數，其中157場已申請轉型飼料補助，另35場可能因歇業等原因沒有再申請轉型。
至於各縣市申請廚餘轉型場數，李宜謙說，彰化以南縣市都已不再使用廚餘養豬，南投以北的縣市因廚餘養豬戶較多，逐步輔導轉型。自去年11月6日解禁豬隻禁宰禁運後，已啟動毛豬產銷調節方案，已逐漸去化，截至今年2月9日滯留豬隻去化進度已達68%，且價格平穩。
針對黑豬產業，李宜謙表示，已成立黑豬輔導小組，並提出4大措施，包括強化本土黑豬育種與種原保存、開發適合黑豬食用的飼料配方、強化地方特色黑豬品牌並協助行銷推廣，另也會推動再生循環飼料。
責任編輯：呂美琪
