【大纪元2025年12月27日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）社团法人苗栗县养猪协会继26日召开“台湾国产猪肉与地方品牌畜产品推广行销”记者会后，27日在头份尚顺广场举行“地方品牌畜产品推广行销嘉年华会”，期强化生鲜猪肉贩售通路溯源管理，让消费者了解肉品来源，提高国人对国产健康猪肉信心与认同。县长钟东锦致词时，直指中央针对厨余喂猪缓冲1年的政策失当，应有更完善的配套措施，以免留下厨余成为事业废弃物的后遗症，付出更大的社会成本。
兼任养猪协会理事长的县议员廖秀红表示，感谢农业部、财团法人中央畜产会、苗栗县政府及中华民国养猪协会单位，携手带领养猪产业跃进，除了养猪场现代化转型升级，另建构生鲜猪肉贩售通路溯源管理，让消费者清楚来源，增加国人对国产健康猪肉信心与认同，而台湾猪肉不含瘦肉精无药物残留，消费者可以买的安心、吃的放心，以实际行动支持台湾养猪产业并保障食安。
有关近来引发争议的厨余喂猪议题，县长钟东锦表示，他不认为因为非洲猪瘟事件就全面禁止用馊水或厨余养猪，将来一旦成为事业废弃物，其处理成本相当可观，光是学校的营养午餐厨余处理费用，每吨要1600元，若加上餐饮业和家庭产生的厨余，恐耗费庞大经费。他强调，订定有效的管理方法，远比任由厨余成为事业废弃物来得更形重要；反观农业部既然可以缓冲1年，就代表厨余可以继续用于养猪，主管单位则应落实监督其蒸煮流程与监事机制。
县长钟东锦指出，若在厨余蒸煮过程加入人工饲料适当调味，让猪吃得好、活得快乐，这样的猪肉的味道相对更好，可以形成良善的循环；他感谢中央部会、养猪协会与养猪户的努力，让县内的优质肉品备受消费者青睐，以国人饮食习惯，猪肉需求远超过牛羊，因此，希望中央能研拟更正确的政令，地方才有所依循，否则就“兹事体大”。
另据县府农业处副处长蔡政新表示，苗栗县有127户养猪户，猪只总计约5万8000多头，其中有10户养猪户使用厨余，县府除致力推动现代化畜牧之外，也辅导养猪场依法规设置。为配合并因应农业部政策，目前县内有3家养猪场申请装设温控及GPS等相关设备，以符合用厨余养猪规范，但中央只给1年的缓冲时间，这些设备期限到之后难免浪费，而数量庞大的厨余也将成为事业废弃物。
以农业处的立场而言，若厨余以掩埋方式处理，亦可能引发另一场疫情，期待中央能召集专家学者进一步研议，开放猪农继续用厨余喂猪；事实上，苗栗饲养的黑猪喜欢吃厨余，猪肉因此有另一种风味，养猪户普遍希望中央能审慎评估。
养猪协会理事长廖秀红表示，县长钟东锦道出苗栗县多数养猪户的心声，毕竟全面禁用厨余喂猪的政策，牵涉层面甚广，希望中央农业部和环境部等相关单位，征询专家学者的同时，也能参酌养猪户意见，做出更恰当的决策。立委邱镇军也允诺，在中央为养猪户发声以保障权益。
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