【大纪元2026年02月15日讯】（大纪元记者陈俊村报导）减肥招数有千百种，各有巧妙不同。英国一名医生就有一个把晚餐当早餐吃的奇招。他认为早上摄取蛋白质很重要，因为蛋白质有助于抑制食欲和减重。
英国医生、作家暨电视节目主持人查特吉（Rangan Chatterjee）分享了他在减肥时最喜欢的高蛋白早餐，而这顿早餐对大多数人来说比较像是晚餐。
查特吉在《医生的厨房》（Doctor's Kitchen）播客节目中表示，他经常在早上起床后吃大多数人认为的晚餐。他强调了早餐摄取蛋白质的重要性，因为蛋白质有助于抑制食欲。
他质疑为什么很多人从小就被教导要以高度加工的谷类食物作为早餐。他问道：“谁规定这些就是早餐食品？”
他提到，以前他在印度的表（堂）兄弟姐妹在上学前会用很大的盘子盛饭，盘子里有肉、蔬菜咖喱、扁豆汤、米饭，就像一顿正餐。但现在印度到处都是谷类食物制造商的广告。
该节目主持人、另一名医生奥杰拉（Rupi Aujla）回应说：“在英国和美国，你看到的都是些精制的含糖谷物。在拉丁美洲，尤其是在巴西等一些国家，你也一定能看到这种情况。”
查特吉说，他经常对病人提出的一个建议是，为了协助减重，就把晚餐当早餐吃。这是很简单的方法。
奥杰拉解释说：“早餐摄取蛋白质是一个很好的策略，可以确保你不会摄取过多蛋白质，而且有助于维持体重。”
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查特吉认为，维持减肥效果的关键在于戒掉零食。他说，他不会在家里存放诱人的食物，例如糖果、巧克力和蛋糕，这样他就不会想吃它们了。
他补充说，对于饮食中高达70%是超加工食品的人来说，仅仅减少零食就能起到调整的作用，协助身体和味蕾摆脱持续的渴望和诱惑。
他最后举例说：“假设你是个酗酒者，对吧？你正在努力控制自己的饮酒量。你意识到了这一点，而且开始寻求协助。我想我们大多数人都会认同，在你努力戒酒期间，冰箱里和家里到处都是啤酒、葡萄酒和其他烈酒，可能不是个好主意。”
每天应该摄取多少蛋白质？
美国著名医疗机构梅约诊所（Mayo Clinic）指出，蛋白质应占每日总热量的10%至35%。因此，如果你每天需要2,000卡，那么蛋白质应提供200至700卡，或50至175克。
如果你是普通成年人，建议每日摄取量为每公斤体重0.8克蛋白质。比如说，体重75公斤（165磅）的人，每日应摄取60克蛋白质。
如果你的年龄超过四、五十岁，随着年龄增长，肌肉量减少（即肌肉减少症）会开始出现。为了预防肌肉减少症并维持独立生活能力和生活品质，你的蛋白质需求量应增加到每公斤体重1至1.2克，
而经常运动的人对蛋白质的需求量也比较高，应为每公斤体重1.1至1.5克。经常举重或接受跑步或自行车训练的人需要每公斤体重1.2至1.7克蛋白质。蛋白质摄取过量是指每天摄取超过每公斤体重2克。
最健康的蛋白质来源包括蛋清、鱼类或海鲜、瘦肉（例如去皮鸡胸肉或火鸡肉）、低脂乳制品，还有大豆、坚果、种子、豆类和扁豆等植物性蛋白质来源。◇
责任编辑：茉莉
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