佛州迈阿密的小哈瓦那（Little Havana）街区，处处充满生机。作为该街区的主要干道，第八街（Calle Ocho）汇聚了充沛的活力。莎莎和伦巴舞曲在街头巷尾回荡，音乐从俱乐部的开放式舞台传向室外，引得一些行人情不自禁地在步道上随之翩翩起舞。
这种气氛在多米诺公园（Domino Park）最为强烈，这里也是小哈瓦那绝对的核心地带。它的正式名称是马西莫‧戈麦斯公园（Máximo Gómez Park）；若你在正午时分到访，会发现每张桌子都围满了专注的多米诺骨牌玩家。骨牌撞击的“咔哒”声此起彼伏，唯有竞技中那生动（且大多十分友善）的交谈声能盖过这阵声响。
不过我此行并非为了玩牌，也不是为了随乐起舞。这个周六下午出游的主要目的只有一个：美食。我下了网约车，绕过一只在街边咯咯啼叫的公鸡，穿过公园，去见本次迈阿密美食之旅的导游——阿琳（Arlene）。
“这里是小哈瓦那的心脏。”阿琳表示。随后，她展示了一份涵盖甜点、咸食与咖啡的行程单。“我全靠古巴咖啡续命。”她边说边带领我们这支由业余美食爱好者组成的小队沿街出发。队里的其他游客大多来自明尼苏达州和威斯康星州等寒冷的北方州份，他们来这里避开了极地寒流，同时享受着南佛罗里达的暖阳。
哈瓦那之心
迈阿密的这一地区在1950年代末至1960年代初开始以古巴裔为主，大批民众在逃离菲德尔‧卡斯特罗（Fidel Castro）共产主义政权后于此定居。“他们曾以为这只是个中转站”，阿琳回头说道，“但历史告诉我们事情并非如此。”
她解释说，许多难民都是受过高等教育的专业人士，其中一些人被派往美国各地发挥所长。她的父亲是一名土木工程师，于1961年抵达美国，并受邀前往密西西比州生活和工作。1962年，她的母亲在30小时的海上航行后来到佛罗里达，随后前往布法罗（Buffalo）完成了牙医执照认证。
阿琳本人则出生在一个意想不到的地方：缅因州的一个小镇。当时，她的母亲正在那里探望姐姐和姐夫——二人都是医师，且直到退休前都是那片小社区里唯一的医生。阿琳最终回到了迈阿密，现住在海滩附近，并担当这些有着众多美味之行的向导。
我们穿梭于各家店铺，不过整场行程的主角理所当然是——古巴三明治（Cubano）。
“最初的古巴三明治只有猪肉和面包”，阿琳介绍道，而直到食谱传至佛罗里达后加以改良，三明治中才加入了其它配料。在一家名为Sala'o的音乐餐厅里，我们品尝到了分量十足的版本：松软的面包里裹着猪肉、火腿、奶酪和芥末。（舞台上的歌声让我不禁想在几天后再来一次，那时他们还会提供莎莎舞课程。）
但惊喜远不止于此——在一家名为El Cristo的街边小店里，我们各来了一份恩潘纳达（Empanada，一种美味的肉馅饼）。这种馅饼搭配着香菜蘸酱，外皮酥脆，内馅扎实且浓郁，辛香味恰到好处。“孜然是我们的灵魂调料。”阿琳分享道。
这种肉馅饼在拉美许多地区都是广受欢迎的快餐，街道两旁随处可见这类小店。其中一些还设有临街的外带窗口，非常适合在工作间隙或旅程途中，希望以快捷又可口的美食来解决午餐的人们。
我们还品尝了浓郁醇厚的古巴咖啡，这种咖啡由深度烘焙的咖啡豆制成，并加入了大量的糖。此外我们也尝了一款果味浓郁、口感酥脆的糕点，以及西班牙吉事果（churro）。阿琳坦言，吉事果虽起源于西班牙，但古巴人也对其情有独钟。我还喝了一杯现榨的甘蔗汁，一位老妇人就在我们面前亲手将甘蔗送入机器榨汁。那甜度之高，仅需一口就足以让牙齿隐隐作痛。
拼搏精神
在酒足饭饱（实际上是有些过饱）之后，我很高兴地得知，行程的最后一部分将侧重于文化与历史。我们在一家雪茄工厂停留了片刻，看一位女工手工卷制雪茄。店内导游介绍说，她一天能卷制约200支；这是一项极其精细的工艺，往往需要多年的磨练才能掌握。
接下来的行程中，我们在一处纪念碑前停下。碑顶燃着一簇火焰，让人想起阿灵顿国家公墓中肯尼迪墓前的长明灯。这座纪念碑是为缅怀在1961年4月猪湾事件中牺牲的人们。阿琳告诉我们，“人们说，这簇火焰会一直燃至古巴重获自由的那一天。”
最后，我们拐进了一条看起来似乎走不通的小巷。令我惊喜的是，“公鸡巷”（Rooster Alley）的尽头豁然开朗，眼前出现一片停满1950年代老爷车的庭院。这些车保养得极好，让人不由想到那些至今仍穿行在古巴首都街头、充当出租车或观光车的经典座驾。
墙上画着许多色彩斑斓的壁画。其中一幅宣称迈阿密是“世界瓜亚贝拉衫之都”（这种经典的轻便衬衫在前面的商店就有售）；另一幅则写着“祖国与生命”（Patria y Vida）——这是古巴流亡者中广为流传的口号。
公鸡的形象在街头随处可见，阿琳表示这再贴切不过了。公鸡是古巴人的精神象征，也代表了她的家人——那些为在美国扎根而辛苦打拼的工程师、牙医和乡村医生。“公鸡非常勤劳肯干，它们起得很早”，她说道，“而你若将它们击倒？它们总能重新站起来。”
出行指南
抵达：迈阿密国际机场（MIA）与美国其它地区的交通连接极为便利。作为美国航空（American Airlines）的航运枢纽，这里拥有密集的直飞航线。
住宿推荐：游览小哈瓦那固然有趣，但若是在迈阿密度假，或许你更应该住在海边。伊甸园罗克迈阿密海滩饭店（Eden Roc Miami Beach）堪称一处传奇。其意大利文艺复兴的设计风格吸引了众多好莱坞巨星和国家元首。从哈里‧贝拉方特（Harry Belafonte）到弗兰克‧辛纳屈（Frank Sinatra），都曾在此登台献艺。
酒店套房宽敞明亮，许多房间都能俯瞰大西洋和沿海水道（Intracoastal Waterway）的壮阔景致。宾客可以尽情享用三个泳池，且距离海滨步道仅几步之遥。
当地交通：迈阿密拥有一套高效便捷的公共交通系统，包括巴士、高架列车和观光电车，其中观光电车是免费运营的（有一条线路会穿过小哈瓦那的第八街）。省钱秘笈：一张包含所有交通工具的日通票仅需约5美元左右。
温馨提示：在结束小哈瓦那的行程后，不妨前往海湾市场（Bayside Marketplace）。这里汇集了水边商店、餐厅，以及停满船只的码头——其中也包括水上计程车，搭乘它可以横跨比斯坎湾（Biscayne Bay）前往南海滩，开启一段风光旖旎的旅程。
沿途，你可以以独特视角欣赏迈阿密波光粼粼的城市天际线、缓缓启航的游轮，以及威尼斯人群岛（Venetian Islands）和费希尔岛（Fisher Island）上的豪宅。建议趁着晚餐前出发一游，尽情享受水上日落的金色余晖。◇
原文：A Food Tour of Miami’s Little Havana 刊登于英文《大纪元时报》。
作者简介：
提姆・强森（Tim Johnson）定居多伦多，经常四处旅行，寻找下一个精彩的故事。他的足迹遍及七大洲140个国家，曾在博茨瓦纳（Botswana）徒步寻找狮子的足迹、在蒙古挖掘恐龙骨骼，也曾走进南乔治亚岛五十万多只企鹅群中。他为北美多家大型媒体撰稿，包括《CNN Travel》、《彭博社》及《环球邮报》。
责任编辑：李琳#
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