【大纪元2026年03月18日讯】（大纪元记者陈俊村报导）人体需要各种营养素来维持正常的运作，如果缺少某些营养素，可能会出现一些明显的症状。最近有医生在社交媒体上分享了一些症状可能代表的意义，其中包括牙龈出血。尽管这种症状通常被认为是过度刷牙或口腔卫生不良造成的，但该医生说，这也可能是因为身体缺少某种重要的维生素。
美国医生暨网红伯格（Eric Berg）在社交媒体上拥有大量粉丝，他在日前发表的一段短片中提到了身体缺少某些营养素可能会出现的症状。
他说，脸色苍白是缺乏维生素B12的症状，指甲出现白点可能代表身体缺少锌，小腿抽筋通常与缺镁有关，而牙龈出血则是“典型的维生素C缺乏症”。
美国国家卫生院（National Institutes of Health）指出，维生素C又称为L-抗坏血酸（L-ascorbic acid），它是一种水溶性维生素，天然存在于某些食物中，也能添加到其它食物中，还可以作为膳食补充剂服用。有别于大多数动物，人类无法自行合成维生素C，因此它是人体必需的饮食成分。
缺少维生素C会导致坏血病，但这种疾病在已开发国家很少见。如果每日维生素C摄取量低于约10毫克，坏血病的征兆和症状可能会在1个月内出现。如不治疗，坏血病可能会致命。
由于缺少维生素C会损害胶原蛋白的合成，致使结缔组织脆弱，这也可能会造成瘀点、瘀斑、紫斑、关节疼痛、伤口愈合不良、角化过度和毛发卷曲等问题。
美国著名医疗机构梅约诊所（Mayo Clinic）表示，维生素C摄取不足也会引发贫血和牙龈出血，但牙龈疾病、感染、某些药物和用力刷牙也会导致牙龈出血。
有研究显示，多吃水果和蔬菜可能降低多种癌症的风险，例如乳癌、结肠癌和肺癌。但目前尚不清楚这种效果是否与食物中的维生素C含量有关。服用维生素C补充剂似乎不会影响癌症风险。
美国国立卫生研究院说，成年人每日的维生素C建议摄取量为男性90毫克、女性75毫克（哺乳期增至120毫克）。吸烟者必须比不吸烟者多摄取35毫克。
至于维生素C的来源，该机构说，维生素C的最佳来源是水果和蔬菜，尤其是柑橘类水果、红绿甜椒、奇异果（又称猕猴桃）、绿花椰菜（又称西兰花）、草莓和抱子甘蓝。
柳橙汁、葡萄柚汁和番茄汁也含有大量维生素C，有些早餐吃的麦片中也会添加维生素C。维生素C易溶于水且不耐热，因此烹饪产生的热会降低食物中的维生素C含量。
所幸许多富含维生素C的水果和蔬菜通常都是生吃的。每天食用五份不同的水果和蔬菜可以提供超过200毫克的维生素C。以柳橙汁为例，四分之三杯就能提供93毫克的维生素C。
一般来说，维生素C毒性较低，高剂量摄取维生素C不会引起严重的副作用，但可能引发腹泻、恶心、腹部绞痛和其它胃肠道不适，也可能增加肾结石的形成和铁吸收过量等风险。
维生素C的可耐受最高摄取量范围为400至2,000毫克，具体数值取决于年龄。◇
责任编辑：李琳#
留言