【大纪元2026年03月06日讯】（大纪元记者谢苡柔台湾台北报导）立法院今年初通过《外送员权益保障及外送平台管理法》（以下称外送专法），保障外送员每单最低45元，且不得低于最低时薪1.25倍等规范，预计7月中旬上路。不过，在法规带动运费调涨预期前，市场已经出现降温讯号。资策会产业情报研究所（MIC）近日公布的最新数据显示，2025年台湾外送市场使用率已经首度跌破七成。
根据MIC调查，2025年台湾外送服务使用率下降至66.3%，较前一年衰退4.9个百分点。产业分析师杜芸咨表示，近年外送服务费调升，垫高了餐饮业的商品单价。这两年停止使用外送平台消费的原因，高达七成是消费者不满外送费持续调涨。她说，这不仅是疫情红利消失的讯号，更反映出“价格敏感度”正主导市场走向，外送产业已走入成长高原期，消费动能开始出现降温现象。
在竞争格局上，国内两大龙头foodpanda与Uber Eats仍然分食台湾主要外送市场。虽然foodpanda以64%的常用比率微幅领先，但与Uber Eats 62.7%的差距已经从去年7.5%缩小至1.3%，双方势均力敌。
值得注意的是，Uber Eats在特定族群与区域首度开始超越foodpanda。MIC调查指出，Uber Eats已经成为北部外送消费者及18~25岁年轻族群的首选平台。
杜芸咨分析，首先是北部消费者更看中“独家品牌”与“名店合作”，有一定刚性需求，成为Uber Eats在北部市场胜出的主因，其次是年轻族群对“优惠折扣”更加敏感，该平台时常推出折扣机制与活动而受到青睐。
杜芸咨表示，观察会员与非会员的消费情形，会员对“正确配送地点”等履约品质有更高要求，且在生鲜杂货、生活用品的消费较非会员高出15%；支付习惯方面，会员使用金融卡或信用卡进行数位支付的比率明显更高。
面对整体消费力下滑，高额订单萎缩也成为外送平台营运的新隐忧。数据显示，单笔消费超过1千元的高价值订单比率已腰斩至3.1%，外送平台纷纷强推“会员经济”来稳定基本盘。目前台湾平均有36.4%用户为订阅会员。
对于《外送员权益保障及外送平台管理法》拟于下半年上路，市场普遍预期将拉高外送平台的经营成本并转嫁给消费者。MIC强调，外送市场在后疫情时代已经回归理性消费，如何维持价格策略、配送品质与争取用户将考验业者的智慧。◇
责任编辑：林勤芝
