【大纪元2026年04月08日讯】（大纪元记者袁世钢 台湾高雄报导）高雄市卫生局调查苓雅区正义市场春卷食品中毒案，在患者检体中验出沙门氏菌，涉案摊商自5日上午11时起停业迄今已超过沙门氏菌感染潜伏期的72小时，截至8日上午8时共有173人因症就医。有市议员质疑，高雄食品稽查次数是六都唯一负成长，卫生局也做出回应。
正义市场春卷摊商自4日起爆发疑似集体食品中毒案，受害者从当天上午11时起陆续食用春卷后，最早发病时间为当天下午3时30分，就医人数逐日增加，经采检发现患者受沙门氏菌感染，由于沙门氏菌潜伏期为6至72小时，而涉案摊商自5日上午11时起停业迄今也已达72小时，截至8日上午累计共有173人就医，经治疗后陆续恢复中。
高雄市议员白乔茵8日在议会质询时指出，对比近年来六都食品卫生稽查次数，高雄是唯一呈现负成长的城市，且长期维持在约9千至1万件左右，明显落后其他县市；另裁罚件数也过低，以2024年为例，接连发生拉面店、冷面、便当店、居酒屋及汉来海港等多起食物中毒事件，但全年却仅裁罚2件，大多只要求停业改善，形成食安漏洞。
对此，卫生局说明，今年执行“儿童清明专案”原已完成检验41件，4月1日及2日再启动加强风险导向抽验，针对多处春卷摊商贩售成品密集加验8件，合计抽验49件，其中春卷成品共13件，抽验地点涵盖全市11个行政区，均依卫生标准检验沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌及李斯特菌等项目，结果均合格，但食品安全管理不应仅关注抽验件数。
卫生局指出，食品安全裁罚案件自2020年的374件增加至2025年的569件，裁罚金额也由1,646万元增至6,508万8,000元，每年同期检验件数均维持约4,500件以上。卫生局长黄志中强调，食安管理分为裁罚与辅导两部分，部分案件依法是以辅导改善为主，卫生局也投入大量人力改善通报机制与卫教宣导。◇
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