【大纪元2026年06月29日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）因应中央宣布自明（2027）年1月1日起为防范非洲猪瘟全面停止厨余养猪，桃园市政府环保局率全台之先推出“商用厨余机补助计划”，以协助大型餐饮及团膳业者提前因应政策转型，藉以降低厨余处理成本与舒缓营运压力，并转化成有机培养土，落实源头减量及资源循环再利用。
桃园环保局表示，补助对象为桃园市在地餐饮业及团膳业者，凡购置设计处理量达100公斤以上之商用厨余处理设备，每台最高补助购置费用50%，并以新台币20万元为限。并自2026年7月1日起至11月30日止受理申请，如经费用罄即提前截止收件，呼吁有购置需求的业者尽早提出申请，完成设备建置与转型准备。
环保局指出，商用厨余处理设备可透过粉碎研磨、油水分离、脱水干燥及生物分解等技术，有效降低厨余体积与重量，减少清运频率及后端处理负担，同时截流油脂避免进入排水系统造成管线阻塞及产生异味。厨余可转化为培养土，可有效循环再利用，兼顾厨余减量、环境保护及资源永续等多重效益。
桃园环保局说明，目前桃园市家户产生的厨余均由各区清洁队沿街收运后，统一送往生质能中心，透过厌氧消化技术妥善处理，整体处理量能充足，去化无虞。呼吁民众落实厨余分类，并遵循沥干水分减轻重量，去除塑胶袋、筷子、竹签、卫生纸等非食物的杂质后，再投入垃圾车附挂的厨余桶，但坚硬（蚌壳、大骨、椰子壳、榴梿壳）或纤维过韧（甘蔗皮、竹笋壳、玉米芯）等不可回收的物质，则请直接丢进垃圾车，共同为厨余循环再利用尽一份心力。
面对厨余养猪政策退场，环保局也呼吁餐饮业及团膳业者从源头落实厨余减量，透过精准采购、菜单优化及精准预估备餐量，减少食材浪费，引导民众建立“在家吃多少煮多少、外食吃多少点多少”的惜食观念，从生产到消费各环节共同降低厨余产生量。
桃园环保局进一步指出，此次补助计划不仅协助业者因应中央厨余养猪政策转型，更希望透过源头减量与设备升级，逐步建立餐饮产业自主处理能力，降低对传统去化管道的依赖，提升整体厨余管理效能。未来市府将持续推动惜食教育及循环经济措施，引导业者从采购、备餐到厨余处理各环节落实减量管理，携手产业及市民共同打造净零排放与永续宜居的城市。◇
责任编辑：杜文卿
