【大纪元2026年07月31日讯】台湾美食再度来到新泽西！台美文化盛事“台湾夜市”（Taiwan Yes! Market Fair）将于8月30日在新州桥水市（Bridgewater）盛大登场。今年活动规模全面升级，并特别结合美国建国250周年系列庆祝活动，透过美食、市集、音乐与传统文化展演，向美国主流社会展现台湾多元而深厚的文化软实力。
由Taiwan Yes!主办，并由新泽西台湾商会、世界华人工商妇女企管协会新泽西分会、六叶文化基金会、文创交流促进协会及北泽西台湾同乡会共同协办的“2026 台湾夜市”，将于当日下午12时至5时，在Bridgewater Commons购物中心户外广场（Parking Lot 9）举行，预计吸引台美家庭、侨界人士及各族裔民众共襄盛举。
今年活动亮点之一，是同步举办年度音乐盛会“大苹果音乐祭 Apple Rock Music Festival”。现场除安排乐团带来摇滚与流行音乐演出外，也邀请普林斯顿中文学校等在地团体参与，呈现台湾传统色彩的民族舞蹈、扯铃及音乐表演，打造结合传统与现代的多元舞台。
主办单位表示，今年市集规模再扩大，规划近35个台湾美食摊位，以及25个手作文创与中文学校摊位，呈现台湾丰富的饮食文化与创意。活动内容包括：
宝岛美馔汇聚 家乡味再现现场提供珍珠奶茶、盐酥鸡、卤肉饭、刈包、红豆饼等经典台湾夜市小吃，让民众品尝最具代表性的宝岛美食风味。
美食讲座 推广台湾饮食文化活动特别推出“台湾好食x华语好学”国际巡回讲座，邀请台湾一流美食厨师现场示范教学，带领民众亲自品尝、体验台湾料理的精髓。
文创工艺展现台湾故事现场设立台湾文化专区、童玩专区及布袋戏展示，并展出手工艺品、创意商品与原创设计作品，让第二、三代台美家庭及国际友人从传统文化到现代创意，认识台湾多元面貌。
主办方指出，举办“Taiwan Yes! Market Fair”的核心理念，是希望透过夜市文化这项最贴近生活的台湾特色，拉近不同族裔间的距离，让更多民众“看见台湾、体验台湾”。
【活动资讯】
活动日期：8月30日（周六）下午12时至5时
活动地点：Bridgewater Commons（Parking Lot 9, Old Lord + Taylor Entrance）
详细地址：440 Commons Way, Bridgewater, NJ 08807
入场方式：免费入场，欢迎共襄盛举
责任编辑：郑桦
