【大纪元2026年07月06日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）针对卫生福利部食品药物管理署公布中联油脂食品股份有限公司制造之大豆沙拉油检出“苯骈芘（BaP）”超过卫生标准，嘉义市政府于115年7月2日（四）上午第一时间得知问题油品流入市面，立即启动跨局处应变机制，全面清查辖内流向，截至7月6日已迅速下架995件问题油品。
并同步启动分层风险管理机制，依据食药署专家会议决议，督促辖内食品业者于今（6）日24时前完成相关产品预防性下架作业，主动揭露产品资讯，保障市民食品安全及消费者知情权益。市府将持续落实风险管理、加强稽查与追踪，以最积极的行动守护每一位市民的食品安全与健康。
卫生局于7日2日上午立即启动稽查，派员前往辖区大卖场、超市、油品制造业、南北货经销商及早餐店等场所查核问题油品下架情形，共稽查19家次，经查相关业者均已陆续接获通知并配合停止使用及贩售，下架问题油品计827件，集中于退货区，后续将配合食品业者办理回收作业。此外，并第一时间请各医院及所属产后护理之家、长照机构及社区据点全面停止使用相关问题油品。
卫生局后续于7月3日接获彰化县卫生局通知，协助确认销货下游通路业者产品下架回收事宜。115年4月到6月进货业者有两家“海O粉行”、“万O商行”共计进货1314件，回收168件问题批号产品，其余均已售出。
教育处已于7月2日针对学校午餐用油完成全面清查，目前各校厨房使用之沙拉油，均未采用此次卫福部公布之产品。后续将持续督导学校及供应厂商落实食材来源管理机制，做好源头管理确保师生的健康安全。社会处已全面通知相关据点、花甲食堂、身障及老福机构检视油品，禁止使用卫福部公布之问题产品。并经全面检查，均未采用7月1日卫福部公布之问题油品。
建设处已通知商业会、2个商圈、4个公有市场(东、西、保安、北兴)、设摊区段摊商、摊集场、夜市等自治组织，宣导餐饮、零售会员停用问题油品，并由市场管理员查核问题油品及确认问题油品全数下架，并且建议店家、摊商业者可以主动说明产品所用油品之来源，以减少消费者之疑虑。
卫生局指出，食药署掌握产品批号、出货流向，7月5日公布受影响257家业者资讯，依据食药署专家会议决议，针对使用受影响大豆沙拉油制成之产品采取分层风险管理措施。其中，凡使用受影响油品制成之原型油品（如调和油），或加工产品中使用受影响大豆沙拉油含量达20%以上者，应于7月6日24时前完成预防性下架，并向卫生局提供产品资讯，以利掌握流向及确认下架情形；至于未达预防性下架条件，但有使用受影响大豆沙拉油之产品，业者亦应于期限内主动揭露相关资讯，供消费者辨识与选择。
卫生局呼吁食品业者落实企业自主管理及产品追溯追踪制度，全面配合政府各项食品安全管理措施。倘发现产品有危害食品安全卫生之虞，应立即停止贩售及使用、主动启动回收并依法通报主管机关；未依规定办理者，将依食品安全卫生管理法第7条第5项及第47条第2款规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
同时也提醒民众，如曾购买相关问题产品，请暂停食用，并依业者公告方式办理退换货，若有消费争议，可拨打全国消费者服务专线1950寻求协助。如有食品卫生相关问题，欢迎洽询嘉义市政府卫生局05-233-8066。
责任编辑：陈玟绮
