【大纪元2026年08月20日讯】（大纪元记者周行编译报导）美国疾病控制与预防中心（CDC）周三表示，与墨西哥辣椒（jalapeno peppers）有关的沙门氏菌疫情，已导致32个州共431人感染，高于本月早些时候报告的27个州合计345个病例。
CDC在8月19日发布的一份公告中说，CDC与多个州的公共卫生官员，正在调查一起与墨西哥辣椒有关的多州沙门氏菌感染疫情。请检查您家中是否有待召回的墨西哥辣椒，切勿食用或出售这些辣椒。
公告称，截至8月19日，共有431例感染，57例住院治疗，无死亡病例。
这些病例的发病日期介于2026年6月19日至2026年8月2日之间。CDC称，此次疫情的实际感染人数可能远高于已报告的数字，而且疫情可能不仅限于已知病例所在的州。因为许多人在未接受医疗救治的情况下康复，他们没有接受沙门氏菌检测。此外，由于通常需要3到4周的时间才能确定一名患者是否属于疫情的一部分，因此近期出现的病例可能尚未报告。
沙门氏菌是一组杆状细菌，可引起沙门氏菌病，这是一种常见的食源性疾病。症状通常包括腹泻、发烧和腹部绞痛。
这些感染与墨西哥辣椒有关。这些辣椒产自墨西哥锡那罗亚州（Sinaloa），由Coast Citrus Distributors经销。
CDC称，91%的受访者表示，在生病前曾在墨西哥风味餐厅用餐，包括Chipotle墨西哥烧烤餐厅，以及QDOBA。
Chipotle已更换墨西哥辣椒供应商，而QDOBA餐厅则已停止使用这种食材。
责任编辑：李沐恩#
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