【大纪元8月20日讯】自由时报特派记者张伶珠
距离面包店七点打烊时间还有三、四个小时，在列治文市的长宏面包店柜上的面包却所剩无几，这到底是怎么一回事？细问之下，才知道那天下午来了三名从西雅图开车来采购吐司的客人，近百条芋头吐司、肉松吐司，就这么被搜括一空。
美国台湾移民吴叔徽率团自西雅图开了二个半小时的车，就为了买台湾口味的面包，她说，住在温哥华的人可能不太相信，西雅图真是没有台湾口味的面包店，一些华人经营的面包店完全是香港口味，没有台湾移民喜欢家乡风味。
西雅图找不到台湾面包
吴叔徽说，她移民到西雅图已有十一年，但真正到温哥华或列治文买面包，则有五、六年的历史了，后来她将买回来的面包送给亲朋好友，于是愈来愈多朋友知道温哥华有西雅图吃不到的台湾面包。
像这次，吴叔徽就买了二十条芋头和肉松吐司，她说，回家后她会将每条吐司先切割成片，然后再放进冷冻柜内储存，等到要吃时，再退冰，放入小烤箱烤一下，就是香喷喷的吐司面包，她说，家里美国籍的先生也特爱台湾的面包，这也是她多年来会到温哥华买面包的原因。
台湾面包店竞争激烈
长宏面包的师傅、也是老板杨东林就说，说来可能会觉得他在吹牛，但事实却是如此，到店里来买面包的客人，有些来自美国的佛罗里达州和纽约，他们有些真是专程来买面包，顺便旅游，回程时就带走好几十条的吐司，回去慢慢享用，这些客人说，还好温哥华有这种台湾风味的面包，否则，他们有可能要坐更久的飞机回台湾买呢！
杨东林的母亲李叔凤说，长宏面包开了五、六年，做面包很辛苦，但最有成就的莫过于听到有客户自几百公里或是更远的地方慕名前来购买面包，这让她开心极了。
李叔凤说，他们来自台北县中和市，在台湾也是经营面包店多年，移民到温哥华后，继续在列治文开店，在这里，台湾老板经营的面包店不只一家，竞争很激烈，她说，住在温哥华的台湾移民真是很幸福。
杨东林说，由于竞争激烈，他经常要绞尽脑汁变换花样，在长宏的店里，有各种馅料的小面包，有他特殊配方的吐司如芋头吐司及肉松吐司，还有台湾各地的饼点，如太阳饼和奶油酥饼等，就连台湾传统市场才看得到的红龟粿、客家粿等每天都有，还有台湾流行的西式口味点心如柠檬蛋糕、起司蛋糕，当然还有生日蛋糕。
杨东林说，为了让客人经常保持新鲜感，他还要常常回去台湾取经，引进最新流行的面包点心，例如最新推出的紫芋酥，就是他的新产品。
不少移民也想学手艺
面包功夫出名后，就经常有想开面包店的移民想拜杨东林师傅学艺，不过，杨东林却不轻易传授。
他记得有一次有人要用三千元加币（约合新台币七万五千元），向他学怎么做芋头面包，但他还价说要不就二万元加币，合新台币五十万元，那人回去考虑后，再出价五千元加币，这时杨东林不仅未降价，还将价格提高至三万元加币，表明他舍不得将面包技艺外传的坚持态度。
杨东林说，面包的技术和任何一门技术一样，一旦传开了，一传十、十传百，很快的整个城市、或是每个城市的师傅都可以做出口味很接近的面包，那么，他不是拿石头砸自己的脚吗？
看来，在温哥华想买到杨东林口味的芋头吐司，就只有长宏这一家了，有趣的是，一般台湾移民带凤梨酥、奶油酥饼等台湾名产上飞机很平常，但李叔凤说，她有一次在温哥华机场看到有移民带长宏的面包回去台湾送人，让李叔凤啧啧称奇。(http://www.dajiyuan.com)
