【大纪元3月7日讯】春季之始的气候是温暖多风，阳气升发，万物生长是其常，有时春雨连绵、寒潮袭击，气候变寒冷多湿，是其变。人们生活起居必须御其温暖多风大过而致的风热之邪，或风寒湿冷之气。若被无度，饮食失节，起居不避外邪，往往感受风热之邪或风寒之邪而致病。
春季三月是阳光明媚的季节，也是万物荫生的阶段，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。
中国现存问世最早的一部战国时期的医学典籍——《黄帝内经》就提到：“圣人不治已病治未病，不治以乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，敌已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”。所以，安身之本必须于食为先，合理的饮食能排除邪气，安定脏腑，有利于气血的化生。中医所说的“春宜养肝”道理就在于此。
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