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【大纪元8月14日报导】(中央社记者刘嘉泰花莲县14日电)花莲县卫生局今天举办“台湾第一、花莲薯、羊羹健康向前走”活动，邀集县内糕饼业者合力制作各重达一千公斤的花莲薯和羊羹，除协助促销花莲特产外，也向民众和游客宣导卫生与美食并重的观念，花莲卫生局将为全台最大的花莲薯和羊羹申请金氏世界纪录认证。
“台湾第一、花莲薯、羊羹健康向前走”活动今天下午在花莲亚士都饭店展开，县内糕饼业者将合力制作全台最大的花莲薯和羊羹，县长谢深山并亲临会场主持花莲薯点火烘烤和羊羹灌模仪式。
花莲卫生局长施仁兴表示，这次活动除协助促销花莲薯和羊羹等特产带动商机外，也希望透过活动向民众和游客宣导卫生与美食并重的观念，卫生局并邀请知名饭店和餐厅业者研发色香味营养健康的美食，提供给民众参考。
这次活动将烘烤长七公尺、宽二公尺、重一千公斤全台最大的花莲薯，及长七公尺、宽五公尺、重一千公斤全台最大的羊羹，这两个全台最大的花莲薯和羊羹均可供两万人食用，花莲卫生局将申请金氏世界纪录认证。
施仁兴表示，花莲薯是原住民传统的食品，主要原料为甘薯、豆沙、糖等，日据时代因经济恶劣，米、面粉等物资短缺，有民众把花莲薯制成饼状做为主食，后来日本技师把制法加以改良，研究水分含量和烘焙时间，让花莲薯可以保存较长的时间，台湾光复后再经本地糕饼业者改良，成为具有乡土风味的花莲特产。
