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甜柿新生产技术 增加中大型果提高产值

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【大纪元11月30日报导】(中央社记者管中维台北三十日电)甜柿多汁香甜,可鲜食、凉拌、炒炸,受到消费者欢迎,但市场价格不低。台湾行政院农业委员会桃园区农业改良场最近发展出甜柿疏蕾技术,可增加中、大型果比率并大幅提高产值46%,这项高品质甜柿生产技术将推广给农民,增加果农收益。

桃园区农改场场长郑随和表示,柿子包括甜柿、牛心柿及石柿等多种,甜柿价格较高,台湾甜柿品质优良,与日本甜柿不相上下。

桃园区农改场统计,目前台湾北部甜柿种植面积为200 余公顷,北部栽培地区为桃园县复兴乡及新竹县五峰、尖石等山地乡,主要产期为10下旬至11月下旬,栽培品种以富有、次郎及花御所为主。  

桃园区农改场指出,甜柿果实在树上成熟时,不须经过脱涩即可食用,而且甜柿果形大、果色美、多汁香甜、糖度高达18度,可当一般水果鲜食,也可作成凉拌沙拉、果冻及炒炸料理,受到市场欢迎;甜柿的市场价格通常视果实大小而定,果实愈大,价格愈高,大型果的产地价格可达每公斤新台币160元。

为了提高甜柿品质,桃园区农改场研发疏蕾技术,发现适当的疏蕾处理可防止因开花过多而消耗太多养分。试验结果显示,如果每结果枝在花蕾期经过疏留 1蕾及 2蕾处理,大型果比率可达17.3%及12.5%,较不疏蕾处理大幅增加193%及112%;中型果比率同步成长,可达60.9%及55.6%,较不疏蕾处理增加35%及24%。   

桃园区农改场表示,栽培甜柿,应做好土壤水分及肥培管理,并采取适当疏蕾处理,才能增加中、大型果比率,这项生产技术将推广给农民采用。

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