一位作家说：“生活就是一杯又一杯沸腾和冷却的咖啡。”也有人说：“在咖啡中能体味到生活的真味。”只是生活的真味绝不是单一的苦或者甜，而是在苦与香甜之间的丰盈的味道。
单一的苦和单一的甜都不是生活，也不是咖啡。每一个人生活的苦和甜都不相同，就像同一种类的咖啡豆，种在印尼爪哇和种在加勒比海的哥斯达黎加不会是同样的味道；同样出产于哥伦比亚的不同年份的咖啡豆，也不会是同一种味道；不同的烘焙方式，烘焙后是现磨还是放上一两天，磨完了是否当即就煮，是用法式压力壶还是意大利的压力壶……都会影响你杯中物的味道的微妙变化。咖啡，是这样一种有生命的东西，像我们生活一样在流动、在变化，需要你精心保护和仔细求索，才能维持那新鲜的味道。【中国食疗网】
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