【大纪元12月21日报导】（中央社记者卞金峰基隆市二十一日电）明天就是冬至，署立基隆医院中医科医师林琬翎今天特别提供一帖适合民众进补的温和药膳“归耆炖鸡”，可促进、推动身体气血循环，内含带骨鸡肉块、当归、黄耆、枸杞、红枣等。
林琬翎今天指出，冬至在中国古代经典尚书中称为 “日短”，古人说“冬至一阳生”，指的就是阴寒湿冷的日子从今天起会愈来愈短，相反的，春暖花开的脚步则愈来愈近了，这是正时进补调养体的好时节。而此时用温补阳气之药于阴最盛之日补养身体，藉阴阳互相消长之理，用阳药带出阳气的生长以助身体增强抵抗力。
她说，中医的冬令进补法早在古代便有，若平常相当健康壮硕，很少生病的人，可以不需要补，若真的要补也只能用平补，如以四神汤补脾健胃。而对于一些虚寒体质的人，如常有四肢冰冷、怕冷、畏寒、怕风、头晕、头昏、常腹泻、气短易喘、精神萎靡、稍动一下便有气无力等症状者，则需要在冬天好好补一下, 大枣、龙眼、枸杞、当归、黄耆都是可入药膳的好药材。
林琬翎指出，“补”是指对人体“阴阳气血”或“脏器”的虚损不足，加以调和的治疗法。可使身体虚弱、对细菌和病毒感染抵抗力低者，藉由中药达到正气足、邪不干的健康状况。补养药物可分补气补阳药、补血补阴药几大类；补气药物的药味大多属甘平或甘温，以补脾气（增强免疫）或肺气（增加气管之适应性及肺活量）为主。补气药如应用不当，有时也会引起胸闷腹胀、食欲减退等症，必须注意。补血药，药物的药味多属甘平，具有补血养血作用，适用于血虚。
署立基隆医院中医科在冬至提供的温和药膳归耆炖鸡，可促进、推动身体气血循环。食材包括带骨鸡肉块、当归三钱、黄耆六钱、枸杞三钱、红枣十枚、桂枝三钱、党参三钱、小茴一钱半、一帖约五人份。
林琬翎提醒民众，中医看病看体质，同样的食补应该要看体质，经医师诊断后才搭配药膳食补来调理，才能达到事半功倍的效果。