听说火宫殿正在举行“红薯美食节”，推出了近百种以红薯为原料制成的各种美食。在人们的印象中，这红薯乃是极为平常的一种食物，除了蒸、煮、烤这三种传统的烹制方法外，最多也只是加工成红薯粉丝来吃。而此次火宫殿的红薯宴，将这简单的红薯竟然烹制出了近百种不同的菜式，可谓是一个难得又享受的美食机会。上周双休日，趁着晴朗的大好天气，记者慕名来到了位于坡子街的火宫殿，用了将近一天的时间竟然都没能尝尽各种不同的红薯美食。虽有遗憾，但那尝试过的红薯美食现在还有余香留在嘴中，回味无穷。
美食篇
刚迈进火宫殿的殿门，一阵阵烤红薯的香味就会扑鼻而来，将你的口水、胃液全都引诱了出来。从品茶楼到小吃楼到湘菜楼，各式各样的红薯美食应有尽有。据记者了解，光是作为原料的红薯品种就多达３种，有富含矿物质、可抑制减少癌症发生的紫金薯；有富含维生素、味道如苹果或梨般的水果红薯；还有本地土产的优质湘薯。不同的品种，再经火宫殿大厨们的巧手烹制，或小吃、或湘菜、或米饭，甜的、咸的和辣的，不同特色、不同口味的红薯菜式也就新鲜出炉了。品尝过后，你会发觉，红薯原来还可以这样吃。
为了先给大家解解馋，记者特别推荐以下几道红薯菜式：
燕饺烩红薯
湖南的馄饨有“飞燕”一说，这里的燕饺就是取其意，选用海鲜馅的大个馄饨，先将红薯丝加鸡汤炒熟后，再放入海鲜馄饨，装入一种称为“鼎”的器皿中，置于火上边煮边吃。其味道鲜香可口，甜咸适中，特别适合在寒冷的冬季食用。
红薯炒黑木耳
这是一道营养保健菜式。选用富含多种矿物质、可抑制减少癌症发生的紫金薯为原料，加入具有降血脂功效的黑木耳同炒，口味清淡、原汁原味、营养丰富，对老年人和压力较大的人来说，是较好的食补菜式。
铁板水晶粉
水晶粉是以红薯为主要原料加工而成的粉丝，但又不同于一般的红薯粉。因同时还加入了土豆粉和绿豆粉，使其制作出来的粉丝更加晶莹透亮。在烹制手法上，采用了传统湘菜的做法，具有酸、鲜、香、辣的口感。这种粉丝从加工制作到菜式出品，都是火宫殿所独创，在其它的地方很难吃到。
红薯桂花汤圆
这是一道饭后甜品。选用上等的宁波黑芝麻汤圆，加入桂花糖（新鲜桂花用糖浆泡制而成，可长久保持桂花的香味）和新鲜的红薯同煮，汤圆、桂花糖、红薯的甜美交融在一起，吃起来甜而不腻、满口生香。
冰镇红薯
冰镇红薯以富含维生素、味道如苹果或梨般的水果红薯为原料，加入冰块冰镇上大约半个小时就可以吃了。冰镇过后的红薯清新爽口、香甜脆嫩，完全保留住了红薯的原汁原味，而且还具有很好的解酒功效，是非常不错的餐后水果。【星辰美食网】
