【大纪元3月28日报导】（中央社台北二十八日电）中国大陆最近传出多起食用四季豆或扁豆后集体中毒事件，遍布上海、南京、四川、江门、东莞、湖南、江苏和长沙等省市，其中深圳也出现逾百人中毒。
新浪网今天转载大陆媒体报导，今年初起，大陆多个省市陆续传出民众进食四季豆或扁豆后中毒，包括呕吐、腹泻和头晕等。
深圳龙岗中心医院急诊科二十四日收到七批共一百四十四名中毒患者，医院随即启动应急方案，抢救病患，隔天患者病情逐渐好转。
深圳当局追查发现，这些豆类多来自广东廉江县石城镇一个种植基地。经初步测试，这批毒豆煮熟仍可能存在对人体有害的物质。
据指出，为防止毒豆事件扩大，当局紧急前往龙岗区多处农贸市场、工厂、学校、宾馆及酒楼等，追查可疑豆类，并在市场张贴照片通告，供菜贩和市民辨识，以及提醒全市暂时禁售或食用廉江产的豆角、四季豆、扁豆和荷兰豆。
此外，大陆其他省市也传出幼稚园、学校和公司集体中毒事件。四川今年一月曾在一周内发生二十一起中毒案件，共一百五十二人中毒。
目前，四川、南京分别发出预警通告，浙江嘉兴紧急展开大型食品安全调查，云南去年底已发出七次以上警告。
报导引述香港中文大学生化系副教授何永成表示，四季豆含豆素和皂素，豆素有凝血作用，皂素会刺激黏膜，其他豆类如豆角和荷兰豆也有这种毒素，要完全煮熟才能破坏毒素；但也不排除豆类受到污染。
据说，食用毒豆会出现四肢麻痹、胃烧灼热、心慌、背痛、头晕、胸闷、出冷汗、畏寒等现象，潜伏期数十分钟至数小时，一天至两天后痊愈。
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