【大纪元5月12日报导】（中央社台北十二日电）中国大陆网友最近盛传，因为蔬菜里含有尼古丁，所以生吃蔬菜等于抽烟，尤以蕃茄为甚，因此最好不要生吃。但南京的蔬果专家说，蔬菜里的尼古丁含量微乎其微，对人体根本不构成威胁，大家不必过度紧张。
据报导，生食蔬菜等于抽烟的消息来自美国科学家的一项研究。
研究认为，人们常食用的蔬菜如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁，若未经烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，进而可能受到伤害，接近于在烟雾弥漫的环境中被动抽烟。
南京现代快报今天引述南京蔬菜科学研究所所长周达彪说，迄今未闻蔬菜里含有尼古丁的说法，不过一些蔬菜例如扁豆，由于含有碱类物质，不煮熟而食用的话确实有碍健康。
南京农业大学副教授郁志芬则提醒，蔬菜也非百益而无一害，有些蔬菜甚至会引起过敏、新陈代谢方面的疾病。
不过，在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，民众完全没有必要为此担忧
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