【大纪元5月9日讯】四、五月的时节，菜园里那两棵桑树，在枝枒上结满垒垒的果实。这是六年前荣爷爷为了孙子实验的需要而种的。在台湾三、四年级小学生，上自然课时会做一个蚕宝宝的生态观察，大多数小朋友会在家里养蚕宝宝，为了供应蚕宝宝的食物来源，身为阿公义不容辞种了许多桑树，一排的桑树围篱，叶子肥美可是果实很小又酸，后来再种的这两棵桑树很少照顾，却长的很好。
桑树不需喷洒农药，没什么病虫害。如果说不喷洒农药，不施人造化学肥料，称为有机健康的话，这两棵自生自灭的桑树，是非常好的有机健康植物。
让我们来研究它的医学价值，桑椹又名桑果、桑实，在本草刚目中说，桑椹性微凉、味甘酸、无毒，补血补肾、养肝明目、利尿消脂。
它含有葡萄糖、果糖、韖质、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、无机盐、钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C，可以降血压消浮肿，治疗便秘、养颜瘦身有很好的功效。
蚕宝宝爱吃的桑叶，我们也可以做成料理。将嫩桑叶经过热炒或川烫之后，是一道清脆爽口的青菜，或者嫩桑叶切碎了煎成桑叶蛋。
桑椹洗净后，下锅放冰糖（红糖亦可）一起煮，比例是桑椹1：糖1.5，以中小火加热至出水，取出将材料用果汁机打碎成汁，再加热到水滚即成了桑椹汁。感冒时冲温水服用，治咳嗽效果佳。荣爷爷将桑椹原汁加玉米粉勾芡后，即成了桑椹酱。我想桑椹原汁如果加溶解的洋菜之后，冷却就是桑椹果冻。
桑椹用酒洗净晾干后，一斤桑椹一斤冰糖的比例，浸泡3个月后，就发酵变成桑椹酒，它对风湿酸痛手脚冰冷的人有帮助。桑椹为什么要用酒洗？是担心会因为水未晒干，而让酿出来的桑椹酒变酸或发霉。如果您有把握晒的干，不一定非要用酒洗不可。
用桑椹添加苹果、优酪乳打成综合果汁喝，或桑椹生食，怕酸加些蜂蜜、炼乳或果糖，因为富含高钙、高铁，适量的吃桑椹对健康很有帮助呢！桑椹真是大自然的恩赐！@(http://www.dajiyuan.com)
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