盘菜两小时内吃完防中毒

【大纪元1月18日报导】(据明报新闻网报导)食物环境卫生署顾问医生何玉贤介绍盆菜的食用安全，指最好在盘菜烹制好后两小时内吃完，以防食物中毒。

何玉贤指，当局已向盘菜生产商发出指引，指出不应过早预做盘菜，存放和运送时要避免放在摄氏六十度以上的地方。

至于食盘菜要注意的事项，何玉贤指最好一次过将盘菜吃过，最好在盘菜烹制好两小时内吃完，最迟要在四小时吃完。他指，只要吃时将盘菜适当加热，就可将细菌杀死，避免细菌性食物中毒。