【大纪元1月2日讯】自由时报记者杨雅民／专题报导
鸡年已接近尾声，摆脱猴年孤鸾年阴霾，94年各大连锁品牌喜饼业者业绩皆红通通，成交笔数和平均每盒单价皆较93年成长，带动业绩上扬约3成。
鸡年成长近5亿元
根据内政部统计，台湾94年结婚对数为14万2836对，扣除不买喜饼的外籍新娘，有效结婚对数为12万7633对；93年结婚对数为13万1453对，扣除外籍新娘，有效结婚对数为11万1115对。以该统计数字推估，94年有效结婚对数较93年成长约15%，以每对新人平均购买喜饼的预算约3万元推估，鸡年喜饼市场产值成长近5亿元，让不少喜饼业者都得以一吐孤鸾年业绩衰退的闷气。
不婚族和外籍新娘增加的负面效应，正在喜饼产业发酵！喜饼业者表示，受到这双重因素影响，台湾喜饼市场产值，5年来已整整掉了至少10亿元，未来还会持续往下掉。
不婚族提高到2成
台湾的不婚族到底有多少？郭元益总经理特助李建宏表示，郭元益5年前将30年前出生的人口数，对照30年后在25岁至30岁结婚的人口数分析后发现，有9成的人结婚了，1成没结婚；5年后，再用同样的逻辑进行分析，赫然发现，到了适婚年龄还不婚的不婚族，已提高到2成，尤其3至5年前，台湾每年结婚对数还有超过17万对，但这两年迅速下滑，每年结婚对数已下滑至13万至14万对。
外籍新娘不买喜饼
不仅不婚族增加导致喜饼市场产值衰退，结婚不买喜饼的外籍新娘增加，对喜饼产业也是一大隐忧。
每年产值少6亿元
李建宏指出，目前国人每年娶外籍新娘的对数平均约2万对，以每对新人采购喜饼的预算约3万至3.5万元保守推估，这些不买喜饼的异国婚姻，硬是让台湾每年喜饼产值少了约6亿元。
他说，5年前台湾喜饼市场产值还有50亿元，这几年在不婚族和外籍新娘逐年增加的因素影响下，喜饼市场产值已下挫至40亿元，甚至有业者更悲观地指出，喜饼市场产值早已跌破40亿元关卡。
98年锐减至10万对
李建宏分析，早期女生受到传统的约束，年纪到了就会想办法把自己嫁出去，但现在女性意识抬头，有越来越多的女性不愿再受传统束缚，选择不婚。
他认为，台湾不婚族成长的趋势在未来并不会好转，外籍新娘也只会有增无减，预期民国98年台湾会购买喜饼的有效结婚对数，将锐减至10万对出头，业者有必要及早因应。
大黑松小俩口总经理邱义荣指出，迎战喜饼产值逐年衰退走势，喜饼业者未来势得摆脱价格战，祭出包装讨喜、质感佳的新品牌，提高其中高单价喜饼的业绩比率，才能弥补衰退的产值。
狗年闰7月 恐衰退
展望即将到来的狗年，喜饼产业将再度面临农历闰7月的挑战，生意又得少做1个月，业者普遍悲观地预估，狗年喜饼业绩衰幅将达8%至10%，一场苦战在所难免。
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