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【大纪元1月28日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县二十八日电）位于嘉义县阿里山西北麓的丰山村，由于四周群山环绕，因此自古以来就有“三多”：吊桥多、瀑布多、巨石多，目前正是原生甘蔗采收期，村民以慢火熬制的手工蔗糖，成为当地新年特色。
海拔八百公尺左右的丰山村，古称“石鼓盘”，闽南语所谓的“石鼓”，就是大石头的意思，当地因有蛟龙溪、干坑溪与石鼓盘溪等三溪汇流，从山上冲激下来的巨石特别多，巨石散布在部落四周，星罗棋布，从山上俯瞰，犹如棋盘，因此被称作“石鼓盘”。
“石鼓盘”早年交通不便，举凡食衣住行所需，几乎样样都得由村民自己张罗，而沿袭数代的手工蔗糖，就是这样流传下来，村民以台湾原生种甘蔗煮糖，这种糖不含任何添加物、纯度百分之百，口感浓郁香甜，令许多游客留下深刻的印象。
丰山村民制作蔗糖，是将原生甘蔗榨取甘蔗原汁后，倒入灶锅，熬煮三、四个小时，并不断地搅拌，以防止蔗汁烧焦。所炼制的蔗糖，可以当零食吃，也可以拌爱玉子、山粉圆食用，村民们开发出条状、结晶状和粉状等多款包装，有原味和姜汁口味两种。
丰山村是汉人的聚落，因此年节味十足，当地有名的景点包括：蛟龙大瀑布、塔山、石盘谷瀑布群、贺伯峡谷等。前往丰山旅游，可从嘉义沿着阿里山公路（台十八线）左转，经奋起湖、太和即可抵达，也可以从云林草岭直接进入，路标清楚，交通方便。
