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英语教学
【大纪元10月20日讯】(大纪元记者苏泰安／嘉义报导)为了让学生提升英语能力，将英语活化应用于日常生活上。嘉大生命科学院于19日晚间，举办了一场别开生面的“生命科学英语生活营”活动，全程使用英语教学，由院长邱义源亲自教导校内学生、教职员制作馒头、包子等各种兼具营养与美味的小吃。大家一方面学做点心，一方面练习用英语沟通、提问，参与者学习兴趣都非常高昂。
教育部鼓励各大学积极提升教学品质，今年嘉义大学获得教育部8500万的补助款，由校方分配到各学院，进行各项教学改进计划，生命科学英语生活营就是这项计划下产生的。
积极推动这项计划的生命科学院院长邱义源表示，一般学生虽然学习英文多年，却一直怕开口说英文，最主要的原因在于缺少一个可以说英语的环境，嘉大生命科学院于是推出“生命科学英语生活营”活动，让学生们在习做食品中，达到学习英语的目的。
昨天推出的第一场课程是“五谷高纤馒头及蔬菜猪肉包子”的制作，在生科院邱义源院长领军下，食品科学系冯淑慧、左克强，以及分生系的彭正雄等多位教授联合以英语授课，学生们随着老师的英语指导，做出一笼一笼美味、健康的包子、馒头，非常有成就感。
昨晚参与这项英语生活营活动的学生，还有来自斐济、印度、菲律宾、巴拉圭等四个国家的外籍生，他们大都不会讲中文，英语教学对他们显得轻松容易，时而可充当小老师，为身旁的本地生同学做现场解说。
这场生活营活动将持续进行，预计每两周举行一次，未来将陆续介绍凤梨酥、蛋塔、烧卖、葱油饼、乳酪蛋糕、优格饮料等不同主题，并配合专题讨论，来提升学生英语会话的能力。◇
| 嘉义大学生命科学院院长邱义源全程以英文教导学生，包括外籍学生制作包子、馒头(大纪元记者苏泰安摄) |
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