逾八成青少年 蔬果吃得不够多

【大纪元11月9日讯】自由时报记者魏怡嘉／台北报导

卫生署调查发现，台湾九十八％青少年一天喝不到二杯牛奶，八十三％的青少年水果吃得不够多，八十二％的青少年蔬菜摄取不足。

营养师表示，青少年正值发育年龄，每天至少要摄取五个拳头大的蔬果，及两杯二百四十CC的牛奶才能符合营养所需。

卫生署官员表示，为了了解青少年的饮食状况，卫生署共搜集台湾北、中、南、东二百多位青少年两天的饮食纪录进行分析，结果发现，国内青少年的饮食状况十分不理想，调查还同时发现，有八十四点六％的青少年课后补习在外用餐，六十五％的青少年以含糖饮料解渴，五十三％的青少年以零食取代正餐。

国泰医院营养师赖秀怡表示，不少青少年下课后、上补习班时，会随便吃些点心、小吃或是零食，回家再吃正餐，但肚子早就被点心或是零食填满了，根本吃不下正餐，还有些青少年以为奶茶中的奶是牛奶，所以喝奶茶可以补充钙。事实上，奶茶中的奶是脂肪，除非是鲜奶茶，否则只喝下热量，却不是营养。

赖秀怡指出，青少年正值发育的重要阶段，营养均衡十分重要，即使在外用餐，最好在米饭之外，还能吃点差不多巴掌大的肉及一个拳头大的蔬菜，尽量为自己的营养加分。

另外，碳酸及咖啡因的饮料也要少喝，因为这些饮料不仅会阻碍钙质的吸收，有些还会使得钙质流失速度加快，对于正值发育期的青少年尤其不利。