味美
据《本草纲目》记载，驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功效。同时驴肉还能改善体内平衡，促进钙的吸收，提高机体免疫力。驴肉脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响。“天上龙肉，地上驴肉”，这句话就形象地说明了驴肉的肉质鲜嫩、营养丰富。
“大巴山美味汤锅城”的最大特色就在其汤上，特制锅底，源于大巴山。汤中加入了大巴山的珍贵药材，经过十几个小时精心熬制而成驴骨头汤。其色泽奶白，浓郁清香，鲜爽宜口，味有甘甜。在饭前先喝碗这样的汤，不仅可以让你的身心舒畅，还可以让你胃口大开、食欲猛增。在炎热的夏天来一碗这样的汤，可醒胃润肤；在寒冷的冬季来一碗这样的汤，更可暖身滋补，是一年四季都适合的美味汤品。用来下汤锅的驴肉系列菜肴也很有特色，将新鲜制作好的驴肉、驴肠、驴肚、驴蹄、驴筋、驴鞭、驴皮等一一下入汤锅里，慢慢地熬、慢慢地吃，入口后的那种悠远绵长、直渗心肺的驴肉香，可让食客充分地体味到汤汁的鲜香、驴肉的爽滑。
还有一大值得推荐的特色就是这里的驴肉饺子，将饺子直接下入到汤锅中煮熟后再配上一碗汤锅里的鲜汤，吃起来是格外的鲜、格外的香。根据食客不同口味的爱好，这里还特制了清淡、香辣、麻辣和纯辣不同种类的开胃碟供你选择。同时大巴山驴肉汤锅城还有一种自己泡制的驴鞭酒，据说很是有滋阴壮阳的功效。
“大巴山美味汤锅城”的原料采用的都是纯天然绿色食品，民间饲养，食之饲料，不含任何添加剂。在制作工艺上，经过“大巴山”名厨的精工细作后，再放入特别熬制汤料的中，边煮边吃，不仅感觉没有一丝腥臊味，鲜美的口感还会让你回味无穷、流连忘返。而且汤料中加入的大巴山药村，让吃汤锅的人吃得再多也不会上火，这些应该就是大巴山美味汤锅为何大受欢迎的原因吧。
(稿源：星辰美食网专稿)
