大头与我
丢三落四、随心所欲，似乎是大头的缺点，我常常过于唠叨，使我们陷入莫名的无奈。今天在厨房，我看到大头小心翼翼的补充沙拉油，将瓶瓶罐罐整理好，当时第一个想法是，我总是把他的缺点放大，而忽略了自己的缺点，其实大头总是默默的在我的缺点中补足，而我却选择了埋怨。
我想，有条件付出是一件很美好的事情，我将改变自己：他忘了关灯，我就去关，他把衣服乱扔，我可以帮他捡起来，我相信，慢慢的，我们会更体谅对方。
本周新鲜料理：酸甜夹心
材料：
前腿肉 １斤
小芥兰 １把
柠檬 ５颗（约１５０ｃｃ）
泰国椰子 １颗
香甜鸡酱 １００ｃｃ
泰式莎拉酱 １００ｃｃ
甜辣酱 ５０ｃｃ
香 菜 适量
九层塔 适量
蒜 头 适量
冰 糖 ５大匙
味 霖 些许
做法一：将泰国椰子剖开取出椰肉及椰汁，放入容器用小火煮沸后加入冰糖，冷
却备用。
做法二：柠檬对切炸汁备用。
做法三：将九层塔、香菜、蒜头洗净切末。
做法四：找一个容器将泰式莎拉酱、香甜鸡酱、甜辣酱、味霖，用调棒搅拌后，
加入做法一、做法二、做法三，一起搅拌，可依个人喜好在加酸味或甜
味。
做法五：锅子加满水放进后腿肉，煮至熟透，等稍微半凉后切薄片，放入盘内。
做法六：小芥兰摘下叶子洗净备用。
做法七：用滤网将做法四把菜渣滤过。（做法四浸泡一小时后，再滤网）
后记：我们在食用这道菜时，可用夹子将肉沾滤过的酱，用小芥兰叶把肉包起食用，味道非常特别又清爽，此特调酸甜酱，可当一般沾酱食用。＠＊
文／若芸
图／明仁
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