【大头一家温馨厨坊】花团锦簇

大头与若芸

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大头与我
逛传统市场是大头假日最佳休闲活动,他喜欢在其中感受人生百态,眼前有一位阿婆,推着小车叫卖着:“10元!10元!~一堆姜全部10元!”我走上前,向阿婆买了姜,一旁的妇人对我说:“这些姜好可爱,可以给我一些嘛?”我不假思索的说:“好吧,你就拿去吧!”在回家的路上,似乎掩不住内心的得意,好像自己蛮大方也做了好事。大头对我说:“你知道吗?因为你的大方让年迈的阿婆延迟了回家的时间。”是啊!那位妇人应该自己去跟阿婆买,有时候,我们认为的好事,在另外一个角度看,也不竟然是好事。

花团锦簇

材料:马铃薯 2颗
    蛋  3颗
   花椰菜 适量
   草 莓 适量
   地 瓜 1颗
   龙虾片 10片
   黑胡椒粒 适量
   美乃滋 1条
   黑 糖 适量
   焦 糖 适量
   太白粉 1匙
   沙拉油 2匙
    
做法一:锅内放水盖过蛋及马铃薯,用大火煮沸后转小火约15分钟,放凉后,
将马铃薯皮及蛋壳去掉,放入塑胶袋,一起捣碎至完全融合,加入美乃
滋、黑胡椒粒,搅拌后,放入圆盘型中央。

做法二:地瓜削皮,切圆形片,锅内加入沙拉油,油热后,加入地瓜片炸至酥黄,
起锅备用。

做法三:一杯水煮滚后加入黑糖,搅拌后,加入焦糖,约3分钟,太白粉加水倒入,轻轻搅拌。

做法四:将做法二放入做法三,在取出放入盘周围[如图]。

做法五:将花椰菜烫熟切小花,铺在完成后的做法一上,草莓洗净对半切,与花椰菜间隔,放在做法一上。

做法五:盘子周围,一片龙虾片,一片地瓜,铺满周围,依照个人喜好,地瓜可选择原味,或者加上黑糖。@*
作者:文/若芸
图/明仁(http://www.dajiyuan.com)

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