橘络汤
（1） 橘子去皮取瓤。
（2） 糯米粉加清水拌成团。
（3） 用手做成小丸子。
（4） 锅内加水烧沸后，放入丸子烧熟。
（5） 加入橘络、白糖烧讣闯伞
[材料] 橘子2个 糯米粉75克 白糖50克
茭白蕹菜
（1） 空心菜拣洗干净，茭白笋切条。
（2） 锅内放油烧热。
（3） 先投入茭白笋炒几下。
（4） 再投入空心菜翻炒。
（5） 加入盐、味精烧透，即成。
[材料] 空心菜300克 茭白笋100克 花生油100克 盐、味精适量
高丽苹果
（1） 苹果削去皮，切成块状。
（2） 蛋清用筷用力搅成泡沫状。
（3） 再加入淀粉调匀。
（4） 苹果块滚上蛋糊。
（5） 起油锅，放入苹果炸至金黄色。
（6） 装盘，洒上白糖即可。
[材料] 苹果500克 蛋清50克 淀粉50克 白糖50克 花生油1000克
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