【大纪元4月10日讯】肝脏是是人体最重要的解毒器官也是人体唯一可以再生的器官，它负责管理身体气、血、水流通，情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。台湾可以说是肝炎的“疫区”，肝炎也可以算是我国的“国病”，国人B型肝炎带原比率约在16％，也就是约有360万人以上有潜在性肝病的危机。
中医常说的肝火旺盛、肝阳上亢，便是疏泄功能过度亢奋的表现。肝火一路顺着肝的经脉延烧，头晕、失眠、口干、耳鸣，眼睛干涩、头痛等现象一一出现，甚至引起肝发炎及病变。因此中医所谓的保肝之道，最基本的就是改善身体环境，以维持正常的疏泄功能，增强抵抗疾病的能力。
中医有句话“怒则伤肝”，中医师郭明亮说，如果情绪的起伏太大，很容易影响肝，可见到一些自我要求完美、个性急躁的人，比较容易产生焦虑与不安，在中医里面就属于比较容易产生肝火的体质。
此外，郭明亮也强调，保肝需要充分的休息，很多人在年轻的时候因为工作没有获得充分休息，到年纪大的时候才发现，再多的金钱也换不回健康，因为肝主藏血，在皇帝内经素问篇中就提到，“人卧则血归于肝”，有足够的睡眠就能使肝得到完整的修复，中医也强调，最好十一点前就需就寝，因为晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。
中医认为，强化肠胃功能，肝才可以得到充分营养。饮食清淡可以减少肠胃负担，四神汤中的的莲子、芡实、茯苓、山药，具有健脾效果，可以达到调理肠胃的效果。天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。但辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，尽量避免过量食用。
正确的保肝方法应均衡饮食以及正常作息，不当的服用药物或是过度进补，反而会造成肝脏的负担，让肝病恶化。除了少吃药之外，饮食当中应多避免一些含亚硝酸盐的食物，例如火腿、香肠、腊肉等，在蔬果选择上也尽量以不含农药的有机农作物为主，而烟酒更是要绝对禁止。文/记者李明◇(http://www.dajiyuan.com)
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