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端午节
【大纪元5月28日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十八日电）端午节快到了，粽香处处闻，台中市五星级饭店如往年推出精心研发各式美味粽子，较往年不同的是，今年五星级饭店不以高档价昂的粽子为号召，价格都平易近人，其中一家还以“连胡汇．经典粽”命名，噱点十足，不管中西式口味，都能满足不同口味的消费者。
台中金典酒店赶上“连胡会”的热潮，今年特别推出“连胡汇．经典粽”，是以湖州粽的做法来制作，分别有甜粽系列的胡桃豆沙粽与咸粽系列的莲子猪肉粽两款，提供消费者选购。
台中金典酒店董事长胡渝生表示，湖州粽的外形与一般粽子不同，呈现纤细修长状，而且使用的食材也不马虎，特别选用“台梗糯五号”来制作，这个品种是全台湾最优良的米种，拥有独特的黏性，蒸煮后口感更是美味，蒸煮过程中是以老母鸡、猪肋骨、金华火腿制成的高汤浸煮四小时，甜粽价格每个四十元、咸粽每个六十元。
永丰栈丽致酒店今年推出中西式口味粽子提供消费者选购，中式口味有道地港式风味的“八宝裹蒸粽”，是将上等鱼翅、新鲜干贝、叉烧肉、五花肉、冬菇、栗子等数种食材，以荷叶包裹下水煮约六至八小时，使荷叶之清香与馅料相互融合入味于糯米中，每个售价二百八十元。另外，还有“鲍鱼状元粽”每个一百五十元、“红豆抹茶粽”每个售价八十元。
想来点不一样口味的端午节粽子吗？永丰栈丽致酒店点心房副主厨潘宗达创意推出三款冰粽，以三种不同风味之慕斯糕点为馅料，外层裹上糯米制成的麻糬皮，再以粽叶包裹起来，就成了香甜可口的冰粽，共有“榛果百乐冰粽”、“白巧克力恋人冰粽”、“起士冰粽”，每个售价一百元到一百二十元。
