【大纪元5月30日报导】（中央社记者杨淑闵台北三十日电）便利超商业者今天表示，4到9月各店凉面销量进入贩售高峰期，挟带全台3800多家门市实力，今年邀请五星饭店主厨操刀调配酱汁，推出顶级凉面，希望以多样化冲高今夏销量。
不论是福客多、莱尔富或7-11等24小时便利超商，每年夏季都侧重凉面市场的业绩，而便利超商龙头的7-11今年率先公布新策略，今天邀约亚都丽致饭店主厨曾秀保公开个人25年掌厨生涯的多款独门调配酱汁。
统一超商鲜食部速食TEAM商品经理林泓志说，已与保师傅合作推出三款新口味凉面，借此让4到9月，全台每店可卖12到13盒的业绩，再创高峰。
林泓志分析，结合便利超商凉面市场中有为女性客层设定的日、韩式凉面，满足学生族群吃到饱的款式，以及上班族习惯食用的台式麻酱系列；与名厨合作，可健全便利超商的凉面商品结构，再添加和风芝麻、台式沙拉及川味麻酱等3款五星饭店级的凉面。
价位方面，以往凉面商品价位多在新台币30到35元之间，五星级凉面则订价45元。业者说，差别为运用10多种酱料调制酱汁，另搭配两款小菜，产生价格差异。
为刺激消费，业者说，不排除推出搭配其他商品的省钱购买方案，以吸引消费者购买；因为今年初曾推出加买汤品可省10元方案，果然提振单日2成销量。
