香港研究：吃带子连内脏 中毒风险高9倍

【大纪元6月16日报导】（中央社记者卢健辉香港十六日电）去年香港爆发罕见的大规模进食带子（新鲜甘贝）中毒事故，香港卫生署发表的研究报告显示，吃带子时若把内脏一并吃下肚，中毒的风险较不吃带子内脏者高出近9倍。

香港媒体今天报导，卫生署辖下的卫生防护中心在“东南亚热带医学及公共卫生期刊”发表研究报告，分析去年3月在港发现的多达36组食用带子中毒个案，以其58名患者的食用带子习惯，与44名食用带子后未出现食物中毒的市民作比较。

调查发现，58名食物中毒患者，平均吃了3件带子肉和3.6件带子内脏；而没有中毒的市民，平均只吃了1.6件带子和0.5件带子内脏。另外，分别有22名（占总数4成2）食物中毒患者和7名（占总数1成9）没有中毒的市民，同时喝下以带子烹煮的汤汁。

研究人员发现，食用带子的内脏，是食用带子唯一的重要中毒风险因素，中毒风险较不吃内脏者高出8.93倍。而有食物中毒者，分别在吃下带子10分钟至30小时后，出现头晕、视力模糊等征状。

卫生署指出，由于带子在生长过程中可能进食含有毒性的海藻，这些毒素会集中积聚在内脏，即使高温烹煮，毒素也未必消失，巿民食用这些带子便会中毒。