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【大纪元8月15日讯】(大纪元记者林仪婷／新竹报导)“九月九日到新竹市来吃韭菜！”为一炮打响新竹市水源里韭菜的知名度，“新竹市韭菜节”将于九月九日、十日结合米粉、扛丸节活动共同办理。民众将可连续在九月份的三个礼拜，到新竹市品尝韭菜、米粉、以及扛丸等风城美食。
新竹市水源里长曾资程、水源社区发展协会总干事苏丞德、理事长黄金海等人，今（15）日在市议员古荣政的陪同下，带领社区发展协会理监事、老人会成员及社区里民等三十余人，拜会新竹市长林政则，争取推广水源里韭菜。
水源里长曾资程说，水源里古时为水源头，水质清澈，全年湿度高，当地土壤不仅肥沃，特别适宜韭菜、葱的生长，昔日更享有“韭菜青葱映水源”的美誉。曾资程说，取其谐音“久长”之意，韭菜在传统寿宴主菜猪脚面线中，扮演不可或缺的配料角色，整株韭菜不切，有祝福长命百岁的美意。
新竹市长林政则指出，韭菜在包括米粉、扛丸汤，甚至是鸭肉面、猪血汤、客家汤圆等传统美食中，能更增添食物美味。新竹首次结合米粉、扛丸节活动共同办理“新竹市韭菜节”，林政则表示欢迎全国各地乡亲“九月九日到新竹市来吃韭菜”，让水源韭菜常飘香。◇(http://www.dajiyuan.com)
