【贝叶莲心】素食（43）蕃茄拉面

配菜材料：百页豆腐、山药、有机高丽菜、青菜、甜豆、彩椒、菇类(如香菇、珊瑚菇、杏包菇、鲍鱼菇、柳松菇等、四季豆、马铃薯、南瓜、紫茄、红萝卜、兰花干(豆皮制品)、豆包。

配料：蕃茄sauce 100g，高汤400~500cc。

作法：
1、先将蕃茄sauce和高汤煮滚，调好味道。选5~6样配菜，一起煮滚约1分钟即可。
2、在煮作法1时，可准备煮面。水煮拉面，水一定要滚，才能下面。用竹筷将面条弄散，面的熟度较均匀。
3、将煮熟的面条倒入汤碗中，再将1的汤先倒入，把食材放在面上即可。

贝叶莲心：如果您是煮汤面，请把面煮至九分熟即可起锅。煮太熟，泡在汤底，很快就糊掉了。@

(http://www.dajiyuan.com)