【大纪元1月18日讯】现代人罹患各式各样怪病越来越多，其中有许多人为过敏症所苦，有高达30％的人有过敏性鼻炎、10％有气喘、10％有过敏性皮肤炎，有研究指出，孕妇如喝一些优酪乳可降低宝宝以后得过敏症的机会，也有研究发现，喝优酪乳可改善过敏性鼻炎的症状，究竟其抗过敏的作用是如何达成的，一些研究很具有启发性。
台湾书田诊所家医科主任何一成表示在先进国家，卫生条件改善了以后，过敏的情形却逐年增加，有研究发现这与人体缺乏外来生物刺激免疫系统有关，孩子若从小在过于干净的环境成长，过敏的机会反而增加。实验指出，过敏动物若肠道置入寄生虫，则血液的过敏指标反而减少。有人研究以寄生虫来改善过敏症，但是寄生虫对人体常有严重的危害。
何一成主任说优酪乳中的益生菌对人体无害，是个很好的选择。研究发现，优酪乳会引起轻微的发炎反应，而使体内产生抗过敏物质。
肠道中坏菌会产生有毒物质导致过敏，优酪乳益生菌喝下肚后会占领地盘使坏菌无立足之地。另外，益生菌会在肠道黏膜形成保护层，使外来过敏原不易侵入体内，益生菌还可协助肠道分解过敏原。
另外，有研究发现，即使益生菌不是活的仍然有抗过敏的作用，这是因为其新陈代谢产生的成分也有作用，一些人对牛奶中乳球蛋白质过敏，而这种蛋白质经过益生菌分解成小分子后较不易诱导过敏，另外这些小分子还有抗过敏的作用。优酪乳中还含有不被吸收的寡糖，在肠道中成为益生菌的养分，坏菌则较难利用寡糖。
肠道中充满了无数的各种生物，彼此之间都有依存的关系，生物的种类愈多其平衡状态就愈稳固，可轮流喝不同种类的优酪乳，进而得到丰富有益的菌种，使身体常能受到轻微刺激而调整免疫功能，而减少过敏疾病了。文／叶涵报导 ◇
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