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菱角
【大纪元10月14日讯】〔自由时报记者杨美红／官田报导〕官田菱角节活动起跑，首日活动热闹滚滚，由两广醒狮团表演揭开序幕，中午还有菱角猪脚免费品尝，吸引民众大排长龙，下午的菱角宝宝选拔、菱角拍卖等活动，将葫芦埤公园挤得水泄不通。
尽管葫芦埤景观公园还在施工，但菱角节活动仍如火如荼展开，民众顶着艳阳，参加菱角节开幕活动，欣赏来自嘉义的两广醒狮团精彩表演。
游客大啖菱角美食
官田乡公所表示，活动当天都用一千斤菱角去熬制猪脚汤，不到十一点就已经大排长龙，民众从农产品展售中心旁排到大马路上，人气一级棒，厨师表示，原本还担心吃不完，看到这么多民众捧场，才松了一口气。
有不少民众专程到菱角节现场买新鲜菱角，除了现场蒸起的熟菱角、炸菱角外，还有农妇现剥的菱角仁，全都是在地官田出品，民众说，不用担心买到进口货，口感特别好吃，此外还有菱角碗粿、菱角粽、菱角糯米肠等美味摊商，游客大快朵颐，直呼好吃。
此外，官田在地幼稚园也推出菱角宝宝选拔活动，可爱的幼稚园小朋友在舞台上，尽情表演，活泼可爱，中午并有台南艺术大学音乐系学生前往现场演奏，为菱角节活动带来文艺气息，菱角节将持续三周，每逢周末在葫芦埤公园登场。
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