高档牛排店 进军平价猪排

【大纪元10月3日讯】(据民视新闻报导)主打高价牛排的餐饮集团董事长戴胜益2日宣布进军平价猪排市场，一客只要190元，戴胜益强调，他们都是用现金大量采买，才能把价钱压到最低，由于现在旗下有九大品牌，2008年展店预计100家，营业额上看50亿。

餐饮集团董事长戴胜益敢秀敢开店，他以一客 1200元的牛小排打出名号，现在旗下集团又多了最平价的日式猪排餐厅，看着满桌的炸猪排餐，有经过主厨创意做成章鱼小丸子的造型，还有包芦笋、包起司的做法，配上高丽菜丝和特制猪排酱，只卖190元和290元两种价位，主攻大众和上班族市场。

利用通路优势，压低成本，戴胜益现在旗下九大集团，涵括各种价位的客层，营业额已经达35亿，年底预计42亿，2008年更达50亿。高价品牌的知名度经营平价猪排，势必带给同业不少压力，也让集团在餐饮业界占有一席之地。(http://www.dajiyuan.com)