弥陀虱目鱼节 杨秋兴请大家尝虱目鱼大餐

【大纪元10月3日报导】（中央社记者陈守国高雄县三日电）高雄县弥陀乡虱目鱼节将于六、七日在区渔会举行。县长杨秋兴、乡长张文山、区渔会理事长庄添寿，今天在县府召开记者会邀请民众到弥陀乡品尝虱目鱼大餐，并到漯底山探幽访胜。

记者会在县府中庭举行，杨秋兴、张文山、庄添寿等人介绍虱目鱼大餐，并品尝虱目鱼香肠、鱼丸、虱目鱼饼、水饺、养生虱目鱼药膳。

虱目鱼水饺及养生药膳是今年新研发产品。水饺由弥陀乡妇女会研发成功，以虱目鱼肉、旗鱼肉及猪肉混合再添加高丽菜、姜、调味料，吃起来不油腻。养生药膳则委由高雄海洋科技大学水产食品系开发，以高压让虱目鱼扰人的鱼刺、骨头全部﹁酥化﹂，并添加当归、枸杞、杏鲍茹、红枣、黄耆等中药焞煮，香甜可口。

杨秋兴表示，弥陀乡是台湾养殖虱目鱼最多的乡镇，虱目鱼是地方重要农产品，今年有高雄海科大帮忙，推出养生药膳虱目鱼，是高钙养生食品。虱目鱼皮、鱼肚从小吃到大，百吃不厌。

他欢迎大家参加虱目鱼节，品尝虱目鱼大餐，并畅游弥陀。

张文山则表示，原是军事管制区的漯底山标高五十二公尺，今年开放，拥有丰富生态环境及类似冰河风貌，值得大家参观，但不要破坏。

弥陀虱目鱼节有亲子写生比赛、艺人表演、鱼苗放流、牛车门之旅、纸影戏表演、嘉年华晚会、漯底山探密等活动，并有虱目鱼特产品品尝。

弥陀乡虱目鱼养殖面积三百公顷，全年供货，每年夏季是生产旺季，生鲜虱目鱼供应国内市场，鱼片外销中国大陆、香港、日本、南韩等国。