扁参观嘉义县百家珍酿造食品工厂

【大纪元10月30日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县三十日电）南下嘉义县参加“全民传圣火、前进联合国”路跑活动的总统陈水扁，今天傍晚参观太保市“百家珍”酿造食品工厂，以专业健康醋起家的百家珍，曾获国家产品金牌奖，开启国人饮用健康醋的风气。

陈总统今天下午在新港奉天宫前为“全民传圣火、前进联合国”路跑活动造势之后，在嘉义县长陈明文等人的陪同下，转往溪北之六兴宫、民雄五谷王庙参拜，并在民雄乡外环道与中山高速公路交叉口，听取民雄乡外环道路工程简报。

总统于傍晚五时十五分抵达嘉义县太保市嘉太工业区，参观百家珍酿造食品工厂，受到创办人江良山等人热烈欢迎。中兴大学农化系毕业的江良山，深知醋有益于人体健康，于是在1973年三月创立“百家珍”健康醋。

江良山创立“百家珍”之后，突破醋是调味品的传统观念，并致力于推广醋是健康饮品的新概念，不仅开启国内饮用健康醋的风气，也为“百家珍”立下深厚的市场根基，目前产品除了行销台湾之外，也外销至中国、香港、东南亚、英国等地。

百家珍以生化科技产制出含有多种且完整有机酸的健康醋，有助于人体新陈代谢的顺畅运转，目前研发的产品包括：美妍礼盒（四物醋┼真珠酢）、四物醋、无糖苹果醋、蔓越莓醋、陈年醋、凤梨醋、养生醋、百家珍健康醋 （梅子口味）等。