香菇卤烤麸

香菇卤烤麸：

(1)、香叶，桂皮，八角，干辣椒放清水里煮开继续煮两分钟

(2)、老抽，糖放锅内搅拌均匀烧开，晾凉

(3)、干烤麸泡温水里面15分钟，拿出挤干水，切块，香菇切块，葱姜适量

(4)、把3中的所有材料放入2中的卤汁中，放适量盐，中小火焖煮至汤汁快要收干

(5)、转大火，用铲子不停压烤麸，把里面的汤汁都压出来收干即可！

第五步很重要，这样做出来的东西才禁放，多做点儿，放冰箱当小菜也不错呀！有花生豆放点儿也不错哦！夏天不想炒菜，这样的卤菜没油烟还下饭，好选择呀！

(来源:美食中国网)