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味精
【大纪元12月31日报导】（中央社记者郭传信新德里三十一日专电）二十多年前，国际上出现味精会导致头痛、口渴、胃肠不适和致癌等“中国餐馆症”的说法，对中国人的饮食和餐厅一度造成冲击。最近印度癌症专家研究若干病例后也表示，经常食用含有味精的中华料理，容易引发胃癌、直肠癌和结肠癌等。
印度“时报新闻网”今天在发自加尔各答的一篇报导中，引述印度国立钱德拉．波斯癌症研究中心的一项研究结论说，中餐厅最密集的加尔各答地区因食用味精而引发胃癌的病人有增加趋势。
这个中心对今年以来一百三十四名因肠胃癌住院的病人病例进行研究，发现其中有许多人都是中餐厅的常客。
报导引述研究中心医学主任阿西什．穆克帕迪亚表示，将近半数感染胃癌、直肠癌和结肠癌的病人，都是安全标准堪虞的中餐馆常客，而且检验显示多数人都患有与谷氨酸钠有关连的溃疡。
穆克帕迪亚表示，他的病人约有百分之六罹患各种不同的胃癌，而令人惊讶的是，其中有很高比例的人经常食用中国菜。他说：“虽然我们还没有对味精进行任何检验工作，但很容易可以得到结论，即致癌因素之一在于味精。”
