仙人掌Q&A:仙人掌的果实都可以吃吗?

苏明玉

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Q1:在台湾气候潮湿多雨可将仙人掌露天栽植吗?

A1:大部分的仙人掌不宜露天栽植,只有少数野性较强的品种可以忍耐高湿的环境,但就算如此栽培时仍要注意排水是否良好。

Q2:仙人掌的果实都可以吃吗?

A2:某些仙人掌的果实含有很多的水分可以食用,最常见的就是火龙果。它也是仙人掌的果实之一,夏天可以买几个放冰箱清凉又退火。除此之外,某些仙人掌果也是很好的食用色素,例如金武扇仙人掌的果实颜色鲜艳就被用来做仙人掌冰与果汁,但也有些果实皮厚无果浆(如巨鹫玉),或是果实太小并不美味。@

摘自:懒人必种的50种仙人掌 / 苹果屋出版社
(http://www.dajiyuan.com)

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