1、我用了一公斤猪肝,选择的香料如图,八角、花椒、小茴香、白芷、生姜
2、猪肝切成小块开水焯一遍捞起
3、重新加水放入猪肝,加入香料、红烧酱油、盐巴、鸡精、水开后再加入料酒。
4、小火慢炖至汁液收干即可。
5、起锅凉后可以淋上香油或花椒油,凉着吃味道更好。
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(来源:搜狐网)